Qualité de l'orge sélectionnée aux fins de maltage en 2011

Qualité de l'orge à deux rangs sélectionnée aux fins de maltage en 2011

	AC Metcalfe		CDC Copeland		Newdale		CDC Kendall		CDC Meredith
	2011	Moyenne sur 5 ans	2011	Moyenne sur 5 ans	2011	Moyenne sur 5 ans	2011	Moyenne sur 5 ans	2011
1 Les tonnages n'indiquent pas la disponibilité totale des récoltes.
2 Moyenne établie à partir des données recueillies sur une période de trois ans.
En milliers de tonnes1	434	418	251	182,4	10	17,4	4	50	17
Poids spécifique, Kg/ hL2	68,6	67,4	67,3	66,4	67,0	65,3	68,8	66,6	67,8
1000 KWt, g.	44,4	43,0	45,9	44,6	45,1	43,7	46,2	42,9	47,6
Ventru, > 6/64	93,1	91,1	93,2	91,7	92,1	89,0	97,1	93,9	95,1
Intermed, > 5/64	5,3	7,3	5,3	6,7	6,2	8,7	2,1	5,0	3,8
Teneur en eau, %	11,6	11,7	11,7	12,0	12,2	12,6	12,6	11,4	12,6
Protéines, %	11,6	11,8	11,0	11,2	11,8	11,8	10,8	11,7	10,7
Germe, 4 ml	99	98	99	98	99	99	99	99	99
Germe, 8 ml	93	90	95	93	96	93	97	92	96

Qualité de l'orge à six rangs sélectionnée aux fins de maltage en 2011

	Legacy		Tradition		Stellar ND
	2011	Moyenne sur 5 ans	2011	Moyenne sur 5 ans	2011
1 Les tonnages n'indiquent pas la disponibilité totale des récoltes.
En milliers de tonnes1	86	85	7	38	3
Poids spécifique, Kg/ hL	65,1	64,5	65,8	66,0	63,8
1000 KWt, g.	38,2	38,0	38,7	38,7	41,3
Ventru, > 6/64	93,0	91,1	95,4	92,5	92,7
Intermed, > 5/64	5,5	7,2	3,4	6,0	4,8
Teneur en eau, %	11,2	11,6	12,3	11,6	11,7
Protein, %	11,8	11,8	11,6	12,0	12,2
Germe, 4 ml	99	98	95	97	99
Germe, 8 ml	85	86	83	85	86