Canola canadien

Classification biologique du canola

Famille : Brassicaceae
Genre : Brassica
Type : Oléagineux

Zones de culture au Canada

Zones de culture : Alberta, Manitoba, Ontario, Saskatchewan

Utilisations finales du canola canadien

Le canola sert à diverses utilisations finales. L’huile du canola sert à la cuisson, et on l’utilise également pour faire des vinaigrettes et de la margarine. L’huile pour carburant et l’encre d’imprimerie comptent parmi ses utilisations industrielles. En agriculture, le tourteau de canola est utilisé comme aliment à forte teneur en protéines pour le bétail et le fourrage. Le canola sert d’engrais.

La Commission canadienne des grains offre des ressources sur le canola canadien qui se rapportent aux fonctions de la Commission canadienne des grains telles qu’elles sont définies dans la Loi sur les grains du Canada. Ces ressources renferment des renseignements sur les normes et grades du canola canadien.

Canola canadien et Règlement sur les grains du Canada

Le canola est l’un des grains définis à l’article 5 du Règlement sur les grains du Canada, signifiant ainsi que la Commission canadienne des grains établit et maintient des normes de qualité du canola. Le canola est ainsi l’une des récoltes protégées par la garantie. Si une compagnie céréalière agréée refuse ou néglige de payer pour une livraison de canola, le producteur peut faire une réclamation sur la garantie.

Normes et grades de canola canadien

La Commission canadienne des grains définit les normes des grains canadiens et détermine le grade des grains en fonction de ces normes. Les comités de normalisation examinent ces normes de classement et recommandent des changements au besoin. Les comités choisissent aussi les échantillons-types des grains canadiens utilisés à chaque année.

Les grades canadiens sont basés sur la qualité à l’utilisation finale. Le chapitre 10 du Guide du classement des grains renferme de plus amples renseignements sur le classement du canola.

Analyses scientifiques des récoltes de canola canadien

Le Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains effectue des analyses scientifiques de la qualité des récoltes et des exportations de canola et prépare des rapports détaillés sur la récolte de chaque année. Les données sur la qualité des récoltes découlent des échantillons recueillis durant le Programme d’échantillons de récolte. Les données sur la qualité des exportations découlent des échantillons recueillis des exportations.