Qualité du canola de l'Ouest canadien 2011

Table des matières - Détails

• Introduction
  • Figure 1 – Carte de l'Ouest canadien indiquant la production de canola de 2010 par district (données obtenues de Statistique Canada)
• Sommaire
  • Tableau 1 – Données qualitatives de l'enquête sur la récolte de Canola, Canada n^o 1 de 2011
• Bilan des conditions météorologiques et de production
  • Tableau 2 – Superficie ensemencée et production du canola de l'Ouest canadien
• Échantillons utilisés aux fins de l'enquête sur la récolte
  • Figure 2 – Répartition historique des grades de canola, 2004-2011
  • Figure 3 – Répartition du Canola, Canada n^o 1 de l'Ouest canadien, par district agricole, à partir des échantillons reçus en 2011
• Qualité du canola de l'Ouest canadien – 2011
• Teneur en huile
• Teneur en protéines
• Teneur en chlorophylle
• Teneur en glucosinolates
• Teneur en acides gras libres
• Composition en acides gras

Remerciements

Le Laboratoire de recherches sur les grains remercie de leur collaboration les producteurs de canola, les installations de manutention du grain et les usines de trituration d'oléagineux de l'Ouest canadien pour les échantillons de la nouvelle récolte de canola. Il souhaite également remercier la Division des services à l'industrie de la Commission canadienne des grains pour l'aide apportée au classement des échantillons soumis par les producteurs, ainsi que les employés du programme de recherche sur les oléagineux pour leur aide technique. Les images des semences affichées sur la page couverture sont offertes à titre gracieux par l'unité de Biologie des grains du Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains.