Recherches en biotechnologie des grains

Le programme de Recherches en biotechnologie des grains du Laboratoire de recherches sur les grains met au point et évalue le dosage de la réaction en chaîne de la polymérase (PCR) pour détecter, identifier et quantifier les organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les grains et oléagineux. La mise au point de méthodes de détection des OGM est importante parce que de nombreux pays ont adopté des lois en vue de rendre obligatoire l'étiquetage des produits alimentaires contenant des matières transgéniques.

Analyse quantitative en temps réel des résultats de la réaction en chaîne de la polymérase.

Recherche coopérative

• Le programme travaille en collaboration avec les programmes suivants : Microbiologie, Recherches appliquées sur l'orge et Produits asiatiques et enzymes du blé en vue de faire l'identification des pathogènes fongiques et bactériens, et l'évaluation des traits caractéristiques du grain au moyen de méthodes fondées sur l'ADN.
• Il participe à des vérifications des compétences et à des processus de validation en matière de détection des OGM à l'échelle internationale, notamment aux vérifications effectuées par les organisations suivantes : American Oil Chemists Society, International Seed Testing Association, United States Department of Agriculture Grain Inspection, Packers and Stockyards Administration.

Technologie, méthodes et normes

Le programme utilise :

• des méthodes fondées sur l'ADN et l'empreinte protéinique reconnues internationalement pour faire l'identification des OGM et l'analyse des attributs qualitatifs du grain
• des instruments de PCR en temps réel et d'autres appareils scientifiques nécessaires à la conduite de recherches en biologie moléculaire