Éléments traces

Le programme des Éléments traces du Laboratoire de recherches sur les grains fournit des services d'analyse spécialisés relatifs à l'assurance de la salubrité des grains qui visent les éléments traces dans le grain canadien. Les chercheurs spécialisés dans les éléments traces collaborent étroitement avec ceux du programme des Éléments traces organiques en vue d'aborder les problèmes entourant la salubrité des grains. L'assurance de la salubrité des grains canadiens est une question prioritaire, tant sur les marchés intérieurs qu'internationaux.

Recherche et services

Les résultats des analyses effectuées dans le adre du programme des Éléments traces sont utilisés pour :

• établir les données de base et contextuelles pour le programme de surveillance des cargaisons du LRG
• étayer les déclarations d'assurance-qualité relativement à la salubrité des cargaisons de grain
• certifier les livraisons destinées à l'exportation du point de vue de l'assurance-qualité liée aux éléments traces

Les chercheurs du programme :

• collaborent avec l'industrie céréalière aux études de base sur les éléments traces (spatiales et temporelles). Par exemple, les chercheurs travaillent avec Pulse Canada à la fourniture de renseignements et de données, et à la cartographie des éléments traces relativement aux légumineuses à grains canadiennes.
• participent à l'échelle nationale et internationale à la recherche collaborative sur les éléments traces. Par exemple, ils font partie du réseau de recherches MITHE sur les métaux dans l'environnement humain formé par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada. Ce réseau, formé de partenaires des gouvernements, des universités et de l'industrie, effectue des recherches sur les éléments traces. Il s'intéresse plus particulièrement aux éléments traces dans l'agriculture, l'alimentation et les analyses environnementales au sein d'une tribune nationale.
• coordonnent un programme national de vérification des échantillons destiné à trouver des éléments traces dans les céréales, les légumineuses à grains et les oléagineux.

Les chercheurs participent aussi à la recherche visant le perfectionnement des méthodes d'analyse des éléments traces et des techniques de préparation des échantillons.

Technologie, méthodes et normes

Le programme fait appel aux technologies suivantes pour la détermination des éléments traces :

• absorption atomique au four graphite multiélément à analyse simultanée
• absorption atomique à la flamme et absorption atomique par génération d'hydrure
• technique de l'amalgamation au mercure; aucune préparation d'échantillon, pyrolyse directe
• préparation d'échantillons au moyen de techniques de digestion par micro-ondes en récipient hermétique

Certaines de ces méthodes ont fait l'objet d'une publication dans le Journal of the AOAC International.