Comment les grades des grains subissent des changements

Les grades des grains ne sont pas changés au courant de l'année

Des changements sont apportés au système de classement une fois que le Comité de normalisation des grains de l'Est et le Comité de normalisation des grains de l'Ouest aient examiné, discuté et approuvé le changement, et une fois que le Règlement de la Loi sur les grains du Canada ait été changé. Les changements aux grades sont normalement introduits au début de la campagne agricole. Il peut s'agir de l'introduction de nouveaux grades, de l'enlèvement de grades existants, ou de l'apport de changements aux tolérances et caractéristiques à l'intérieur des grades.

Les grades sont établis de façon à ségréger les niveaux de qualité à l'intérieur des types de grain. Les clients choisissent le niveau de qualité qui répond le mieux à leurs besoins pour l'utilisation finale. Lorsque les clients se disent préoccupés de la qualité spécifique des grades de grain canadien, la Commission canadienne des grains mène des recherches et, après avoir consulté les producteurs, commerçants et transformateurs de grains, propose l'apport de changements au Comité de normalisation des grains de l'Ouest.

Voici un exemple d'un changement apporté à un grade de blé. En 2001, le Comité de normalisation des grains de l'Ouest a recommandé des mesures pour protéger la valeur boulangère du blé canadien dans les instances où l'endommagement par germination est répandu. Avant que le Comité de normalisation des grains de l'Ouest examine la possibilité d'apporter ce changement, la Commission canadienne des grains a mené des recherches pour voir comment les grades de blé roux de printemps de l'Ouest canadien n^os 2 et 3 se comportaient à l'intérieur des nouvelles tolérances proposées pour les dommages provoqués par la germination. Le 1^er août 2001, à la suite d'un changement aux règlements, les nouvelles tolérances pour les grains fortement germés des grades de blé roux de printemps de l'Ouest canadien n^os 2 et 3 sont entrées en vigueur. Les tolérances plus serrées pour le total des grains germés dans ces grades sont également entrées en vigueur.

Les échantillons-types changent d'une année à l'autre

Bien que les grades changent rarement, les échantillons-types peuvent changer un peu chaque année pour témoigner des conditions spécifiques du milieu vécues cette année-là. Un échantillon-type est un échantillon de grain qui représente visuellement la qualité minimale de chaque grade de grain qui sera livré sur les marchés au cours d'une année donnée. Les facteurs visuels de classement comprennent la gelée, le mildiou et les grains verts ou immatures. Chaque automne, les membres du Comité de normalisation des grains de l'Ouest se rencontrent pour examiner les échantillons-types préparés par la Commission canadienne des grains pour la campagne agricole courante.

Selon la récolte, la Commission canadienne des grains pourrait préparer un nouvel échantillon-type pour un grade donné. Par exemple, dans les instances où les dommages provoqués par la gelée sont plus importants que les dommages provoqués par le mildiou, il se pourrait que l'échantillon-type contienne plus de grains germés et moins de grains mildiousés. Si les dommages provoqués par le mildiou sont plus importants durant la moisson, les inspecteurs de la Commission canadienne des grains pourraient inclure plus de grains mildiousés dans l'échantillon-type. De toute façon, le grade ne change pas. Lorsque les inspecteurs de la Commission canadienne des grains préparent les échantillons-types, ils les gardent à l'intérieur des tolérances et caractéristiques d'un grade donné. De cette façon, les qualités de chaque grade de grain à la transformation restent pareilles.

Avant de livrer votre récolte, contactez la CCG

Notre service d'échantillons soumis offre des grades non officiels aux agriculteurs. Les grades non officiels sont attribués aux échantillons qui sont prélevés sans supervision d'un inspecteur de grains de la Commission canadienne des grains. Si vous voulez savoir le grade de votre grain, vous pouvez prélever un échantillon de 750 grammes de votre cellule et le faire analyser à n'importe quel centre de service de la Commission canadienne des grains. Le grade représente l'échantillon et non pas nécessairement le grain stocké dans votre cellule. Nous classons les récoltes suivantes en échange d'un droit : avoine, blé, canola, colza, féveroles, grain mélangé, graine de carthame, graine de lin, graine de moutarde, graine de tournesol, haricots, lentilles, maïs, orge, pois, pois chiches, sarrasin, seigle, soja, solin et triticale.

Appelez-nous au 1-800-853-6705
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Pour conclure

Les grades, caractéristiques et tolérances des grains ainsi que les échantillons-types constituent des outils utilisés pour faire le classement visuel. Un échantillon-type représente visuellement la qualité minimale d'un grade donné de grain et peut varier d'une année à l'autre. Les grades des grains témoignent de la qualité à l'utilisation finale. Avant d'établir un grade, la Commission canadienne des grains enquête sur la façon dont le grain se comporte à l'intérieur des tolérances spécifiques. De cette façon, les grades visuels sont précis, constants et fiables.