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Les pseudocéréales sont des plantes utilisées comme des céréales mais qui n’appartiennent pas à la famille des graminées. Le sarrasin est un exemple d’une pseudocéréale parce qu’il peut être utilisé comme du blé.

Autres cultures canadiennes

Les grains canadiens ne se classent pas tous dans les trois catégories générales des céréales, oléagineux et légumineuses. Les grains qui ne se classent pas dans ces catégories sont compris dans la catégorie des autres cultures.

Liste d'autres cultures

Échantillon de maïs canadiennes

Nom courant : Maïs

Famille : Poaceae

Espèce : Zea mays

Type : Autre

Échantillons de sarrasin canadiennes

Nom courant : Sarrasin

Famille : Polygonaceae

Espèce : Fagopyrum esculentum

Type : Autre