Recommandations du Comité de normalisation des grains de l’Est du 6 novembre 2007

Échantillons-types

Le Comité de normalisation des grains de l’Est (CNGE) a recommandé les nouveaux échantillons-types suivants pour la campagne agricole de 2007-2008 :

• Soja jaune, Canada n^o 1
• Pois jaune, Canada n^o 1
• Haricots ronds blancs (bonne couleur naturelle)
• Haricots ronds blancs (couleur raisonnablement bonne)
• Haricots ronds blancs (couleur passablement bonne)

Les échantillons-types adoptés auparavant pour les autres grades et grains continueront d’être utilisés.

Études et projets sur le classement des grains

Le CNGE a reçu les mises à jour suivantes.

Évaluation de la chlorophylle à l’aide de la spectroscopie par réflectance dans le proche infrarouge

La Commission canadienne des grains poursuit ses travaux sur l’utilisation de la technologie de réflectance dans le proche infrarouge pour évaluer la teneur en chlorophylle dans le canola. L’étude évalue l’Instalab ® 600 de DICKEY-john, un instrument de réflectance dans le proche infrarouge. L’évaluation de la teneur en chlorophylle remplacerait la pratique actuelle, qui consiste à écraser les graines et à compter les graines nettement vertes.

L’indice de chute comme facteur de classement pour le blé de l’Ouest canadien

La Commission canadienne des grains a rapporté au CNGE qu’elle a installé 15 analyseurs de la viscosité Rapid Visco dans ses bureaux d’inspection de tout le pays afin de mesurer l’indice de chute des échantillons de blé et de déterminer la variabilité des résultats pour les livraisons du blé aux silos primaires et aux silos terminaux de déchargement portuaire.

La Commission canadienne des grains n’a pas été en mesure de fournir les résultats de la récolte de 2007; les dommages causés par la germination ont été un problème important cette année, ce qui explique le peu d’échantillons de blé germé pour l’étude.

Achat de grain sur la base de la matière sèche

Le CNGE a décidé que l’achat de grain en fonction de la matière sèche était une question d’ordre commercial, et non pas de classement. Le CNGE n’a fait aucune recommandation à cet égard.

Normes de l’orge brassicole de l’Ouest

À la suite du travail fait en collaboration avec l’industrie de l’orge brassicole dans l’Ouest canadien, la Commission canadienne des grains présentera une nouvelle annexe des grades de l’orge brassicole au CNGE aux fins de recommandations à la réunion du printemps. La nouvelle annexe incorporera un seul grade qui s’appellerait « orge brassicole spéciale ».

Principaux facteurs de classement de la récolte de 2007

Les spécialistes de l'inspection de la Commission canadienne des grains déterminent les principaux facteurs de classement de la récolte 2007 en classant les échantillons recueillis lors de l’Enquête sur la récolte de la Commission canadienne des grains. Les facteurs considérés comme dominants sont ceux qui sont les plus présents dans les échantillons des grades n^os 2, 3 ou inférieurs. D’autres facteurs peuvent également être pris en compte dans les cas où on attribue un grade inférieur à un échantillon donné.

Ces principaux points reposent sur les résultats de classement des échantillons recueillis dans le cadre de l’Enquête sur la récolte, en date du 1^er novembre 2007.

Blé de l’Ontario

• Blé roux de printemps de l’Est canadien
  • Grains mildiousés
  • Moucheture
• Blé de force rouge d’hiver de l’Est canadien
  • Grains mildiousés
  • Moucheture
• Blé tendre rouge d’hiver de l’Est canadien
  • Grains mildiousés
• Blé blanc d’hiver de l’Est canadien
  • Grains mildiousés
  • Classes contrastantes
• Blé du Québec
• Blé roux de printemps de l’Est canadien
  • Grains fusariés
  • Grains mildiousés
  • Grains ergotés
• Blé de force rouge d’hiver de l’Est canadien
  • Grains mildiousés
  • Grains verts et immatures
  • Grains fusariés

Nouveau tableau de conversion du poids spécifique pour l’orge à grains nus en vue de la campagne agricole de 2008-2009

• La Commission canadienne des grains a mis au point une nouvelle formule de régression propre à l’orge à grains nus.
• L’équation courante pour l’orge mondé est toujours en usage.
• La conversion des grammes par demi-litre en kilogrammes par hectolitre produira des valeurs inférieures pour l’orge à grains nus.
• Exemple :
  • Tableau actuel : 360 grammes/0,5 litre (g/0,5 l) correspond à 75 kg/hl. Le 1^er
  • juillet 2008 : 360 g/0,5 l correspondra à 73,5 kg/hl.

Rapports

La Commission canadienne des grains a informé les membres du CNGE que, dans le cadre de la réunion du Comité qui aura lieu le printemps prochain, elle présentera les caractéristiques de la classe de blé canadien à des fins générales en vue de faire ses recommandations au CNGE. La classe sera introduite le 1^er juillet 2008 dans l’Est canadien et le 1^er août 2008 dans l’Ouest canadien. Norm Woodbeck, gestionnaire, Normes d’assurance-qualité et Réinspection, a présenté au Comité une annexe provisoire des grades pour la nouvelle classe. La Commission canadienne des grains tient actuellement des consultations avec l’industrie concernant l’élaboration des caractéristiques propres à cette classe. Norm Woodbeck a aussi expliqué comment l'élimination de la distinction visuelle des grains, un outil d’identification des variétés et une exigence d’enregistrement pour le blé de l’Ouest canadien, affectera le système de classement des grains.