Recommandations du Comité de normalisation des grains de l’Est du 22 avril 2009

Échantillons-types

Le Comité de normalisation de l’Est a recommandé l’ajustement de l’échantillon de référence du Blé rouge d’hiver, Est canadien n^o 2 (mildiou) de 2008 pour tenir compte d’une plus forte présence de mildiou. La recommandation était basée sur les études sur l’incidence du mildiou sur la qualité à l’utilisation finale du blé rouge d’hiver de l’Est menées au Laboratoire de recherches sur les grains (LRG) de la Commission canadienne des grains. Selon la disponibilité de matières appropriées, de nouveaux échantillons de référence pour le mildiou seront préparés, distribués et mis en application à compter du 1^er juillet 2009.

Les échantillons-types et les échantillons de référence donnent la définition visuelle de la « condition » dans la norme de qualité de chaque grain. Les échantillons-types adoptés au préalable pour les autres grades et grains seront toujours utilisés.

Changements aux grades

Le Comité de normalisation de l’Est a recommandé les changements suivants aux grades qui entreront en vigueur le 1^er juillet 2009 :

Avoine, Est canadien (EC)

Recommandation : Réviser la définition actuelle de « grains déglumés et avoine à grains nus ».

La définition révisée renfermera le paragraphe suivant : « L’avoine est classée sans référence à la variété. Toutefois, dans le cas d’échantillons contenant 75 % ou plus d’avoine à grains nus, l’expression à grains nus fait partie du nom de grade, et les tolérances pour les grains déglumés et nus sont ignorées. »

Cette recommandation tient compte des pratiques courantes de l’industrie. La plupart des contrats conclus pour l’avoine à grains nus portent sur 75 % ou plus d’avoine à grains nus plutôt que 95 % ou plus. En outre, le mot « variété » a été remplacé par le mot « avoine » parce qu’on croyait que le mot « variété » portait à confusion.

Triticale Canada (CAN) et Orge à grains nus, Est canadien (EC)

Recommandation : Remplacer les valeurs G par des tolérances exprimées en pourcentage pour l’ergot et la sclérotiniose dans le triticale, et pour l’ergot et les pierres dans l’orge à grains nus.

La lettre G se rapporte au compte des grains. Le compte des grains est le nombre de morceaux de la grosseur d’un grain dans un échantillon de 500 grammes. Les tolérances recommandées sont les pourcentages du poids net d’un échantillon.

Triticale, Canada

Nom de grade	Ergot
	Tolérances actuelles	Tolérances recommandées
Canada no 1	4G	0,025 %
Canada no 2	8G	0,05 %

Nom de grade	Sclérotiniose
	Tolérances actuelles	Tolérances recommandées
Canada no 1	4G	0,025 %
Canada no 2	8G	0,05 %

Orge à grains nus, Est canadien (OC)

Nom de grade	Ergot
	Tolérances actuelles	Tolérances recommandées
Extra à grains nus EC à deux rangs	3G	0,02 %
Extra à grains nus EC à six rangs	3G	0,02 %

Nom de grade	Pierres
	Tolérances actuelles	Tolérances recommandées
Extra à grains nus EC à deux rangs	2G	0,06 %
Extra à grains nus EC à six rangs	2G	0,06 %
Standard à grains nus EC	5G	0,15 %

Études et projets sur le classement

Le Comité de normalisation de l’Est a recommandé que la Commission canadienne des grains poursuive ses travaux portant sur les projets suivants :

• évaluer la chlorophylle dans le canola au moyen de la technologie de réflectance dans le proche infrarouge
• étudier le rapport entre les grains fusariés et le désoxynivalénol (DON) dans toutes les classes de blé de l’Est
• étudier l’incidence de fusionner les caractéristiques des grades primaires et des grades d’exportation du blé
• avoir recours à la méthode d’analyse rapide de la viscosité (RVA) pour déterminer rapidement les dommages causés par la germination du blé
• étudier l’incidence sur la qualité à l’utilisation finale des graines brunes dans le canola
• déterminer s’il y a toxicité dans le soja atteint de rouge violacé
• étudier l’incidence du mildiou sur la qualité à l’utilisation finale pour toutes les classes de blé de l’Est

Tableaux de conversion de la teneur en eau

Un nouveau tableau de conversion de la teneur en eau de l’avoine à grains nus sera diffusé le 1^er juillet 2009.

Le tableau révisé de conversion de la teneur en eau du blé tendre blanc de printemps sera affiché le ^er juillet 2009. Le nouveau tableau renferme des valeurs qui sont inférieures d’environ 0,2 % aux valeurs figurant au tableau actuel.