Directives sur la détermination de la teneur en eau à l'aide de l'humidimètre de modèle 919/3,5 po

La CCG utilise l'humidimètre de modèle 919/3,5 po pour l'analyse officielle des échantillons de grain. Elle utilise plus de cent unités de ce modèle partout au Canada. Le Laboratoire de recherches sur les grains fournit les tableaux de conversion pour ces humidimètres.

Le LRG contrôle tous les humidimètres de la CCG aux quinze jours. Ce contrôle permet de s'assurer que tous les humidimètres de la CCG ne dépassent pas la tolérance admise de ±0,2 %.

Des échantillons de contrôle sont offerts au siège social de toutes les grandes compagnies céréalières, qui les utilisent pour comparer les résultats d'un de leurs humidimètres avec ceux des humidimètres de la CCG. Cet humidimètre peut servir d'étalon lorsqu'une compagnie veut établir son propre système de contrôle.

Avant la détermination de la teneur en eau

• S'assurer que l'échantillon a été débarrassé de toutes les impuretés.
• S'assurer que la température de l'échantillon se situe entre 11 et 30 °C.
• Lorsque l'humidité est visible à la surface des grains de l'échantillon, laisser le grain dans un contenant de plastique hermétique, à la température ambiante, jusqu'à ce que l'humidité ait été absorbée par le grain.
• S'assurer que la balance est exacte. Suivre les Conseils pour la bonne utilisation de l'humidimètre de modèle 919/3,5 po.
• S'assurer d'avoir les bons tableaux de conversion.

Conseils pour la bonne utilisation de l'humidimètre de modèle 919/3,5 po

• Chaque fois qu'une balance et un thermomètre sont utilisés, en vérifier l'exactitude :
  • pour les balances, on utilise un ensemble de poids ou on pèse un échantillon dont le poids est connu;
  • pour les thermomètres, on s'assure qu'il n'y a pas de séparations dans les colonnes de mercure ou d'alcool.
• Déterminer la température de chaque échantillon et l'inscrire.
  • Tester les échantillons lorsque leur température se situe entre 11 et 30 °C.
• Vérifier l'étalonnage de l'humidimètre :
  • au moins toutes les dix minutes durant l'analyse continue;
  • après l'analyse de chaque échantillon lorsque les analyses sont intermittentes.
• Effectuer trois tests pour chaque échantillon.

Maintien de l'exactitude de l'humidimètre

• Ne pas interchanger les cellules à grain entre les humidimètres. La cellule et le corps de l'humidimètre sont étalonnés comme une unité, et des erreurs peuvent se produire lorsque ces pièces sont interchangées.
• S'assurer que la cellule d'essai est toujours propre.
• Vérifier occasionnellement le raccordement de la cellule à l'humidimètre. À cette fin :
  1. Mettre le bouton à la position CAL.
  2. Remuer la cellulle d'essai. Lorsque l'aiguille oscille brusquement, il faut remplacer un des contacts ou les deux. Une liste des points de service.
• Vérifier l'alignement électronique de l'humidimètre au moins une fois par année. À cette fin, on crée trois souséchantillons qui donnent des lectures précises sur l'humidimètre, et on revérifie les résultats obtenus pour ces échantillons avec un autre humidimètre.
  1. Créer trois échantillons de différentes tailles. La lecture au cadran devrait donner environ 75 pour le premier, environ 50 pour le deuxième et environ 15 pour le troisième.
     Important : S'assurer que la température des échantillons est la même pour la comparaison des deux humidimètres. Conserver les échantillons dans des contenants à l'épreuve de l'humidité entre les tests.
  2. Contrôler les trois échantillons avec un autre humidimètre (de préférence un humidimètre de la CCG) pour vérifier si les résultats sont semblables.

Étalonnage de l'humidimètre

Vérifier l'étalonnage au moins toutes les dix minutes durant l'analyse continue.

Vérifier l'étalonnage avant l'analyse de chaque échantillon lorsque les analyses sont intermittentes.

1. Mettre le bouton « on - off » à la position « on ».
2. Tourner le bouton de fonction à Cal
3. Tourner le gros bouton sur le côté droit de l'humidimètre jusqu'à ce que le nombre 53 du cadran apparaisse immédiatement au-dessous de la ligne. Le chiffre 53 du cadran a une flèche rouge marquée Cal.
4. Tourner le petit bouton sur le côté gauche de l'humidimètre jusqu'à ce que l'aiguille atteigne la position la plus basse du côté gauche de la plage.
5. Tourner le bouton de fonction à la position Op (mise en marche).

Mesure de la température

Si vous analysez les échantillons de façon continuelle, vérifiez l'étalonnage au moins à toutes les 10 minutes.

Si vous analysez les échantillons de façon intermittente, vérifiez l'étalonnage avant chaque échantillon.

1. Placer un échantillon de grain pesé et nettoyé dans le contenant de réchauffement ou dans la trémie à fond amovible.
2. Insérer le thermomètre dans l'échantillon de grain.
   Important : S'assurer que le réservoir du thermomètre ne touche pas les parois du contenant.
3. Attendre de une à trois minutes pour que le thermomètre se stabilise.
4. Enregistrer la température de l'échantillon.

Lorsque la température se situe entre 11 et 30 °C

Il faut déterminer la teneur en eau;

Lorsque la température est inférieure à 11 °C ou supérieure à 30 °C

Il faut placer l'échantillon dans un contenant à l'épreuve de l'air jusqu'à ce que la température se situe entre 11 et 30 °C. Important : Attendre de une à trois minutes pour que le thermomètre se stabilise.

Procédure pour déterminer la teneur en eau

1. Lire Avant la détermination de la teneur en eau.
2. Étalonner l'humidimètre s'il y a lieu. Suivre Étalonnage de l'humidimètre.
3. Tourner le bouton de fonction de l'humidimètre à la position Op.
4. Enregistrer la température du grain. Suivre Mesure de la température.

Lecture

1. Placer la trémie à fond amovible remplie sur la cellule de mesure.
2. Presser le bouton de déclenchement pour verser l'échantillon dans la cellule d'essai.
   Important : Lorsque le poids de l'échantillon est léger parce que les grains sont en contact avec la surface de la portion inversée du cône du pivot central, la lecture au cadran peut être imprécise. Suivre Estimation de la teneur en eau d'échantillons légers de blé et d'orge.
3. Retirer la trémie vide de la cellule de mesure.
4. Retourner la trémie pour qu'elle soit prête pour l'échantillon suivant.
5. Tourner le gros bouton sur le côté droit de l'humidimètre jusqu'à ce que l'aiguille atteigne la position la plus basse du côté gauche de la balance de l'humidimètre.
6. Enregistrer la lecture qui se trouve directement sous la ligne, au 0,5 près d'une division.
7. Remettre l'échantillon de grain pesé dans la trémie à fond amovible. S'assurer de ne pas perdre de grains.
8. Répéter les étapes 5 à 11 deux autres fois, c'est-à-dire prendre trois relevés.

Détermination de la teneur en eau

1. Calculer la moyenne des trois relevés d'humidimètre.
2. Trouver le taux d'humidité dans le tableau de conversion.

Lorsque le taux obtenu est plus élevé que les taux indiqués au tableau de conversion, alors suivre Estimation de la teneur en eau d'échantillons très humides.

Estimation la teneur en eau d'échantillons légers de blé, d'avoine et d'orge

Suivez ces procédures pour les échantillons légers de blé, d'avoine et d'orge.

• Le blé roux de printemps de l'Ouest canadien (CWRS) est léger si son poids spécifique est inférieur à 66 kg/hl ou 320 g/0,5 l.
• L'avoine est légère si son poids spécifique est inférieur à 48 kg/hl ou 220 g/0,5 l.
• L'orge est légère si son poids spécifique est inférieur à 52 kg/hl ou 250 g/0,5 l.
• Un échantillon de blé, d'avoine ou d'orge est également léger si le grain est en contact avec la surface de la portion du cône inversé du pivot central.

Les procédures suivies normalement pour déterminer la teneur en eau produiront des résultats inexacts sur ces échantillons légers.

L'illustration montre la zone de mesure du pivot central dans la cellule d'essai..

Blé roux de printemps de l'Ouest canadien (CWRS), d'avoine et d'orge

Il existe des tableaux de conversion pour le blé CWRS léger, l'avoine légère d'avoine légère. Voir Tableaux de conversion pour humidimètres de modèle 919/3,5 po. et 393/3,5 po.

Autres blés

Voici les procédures à suivre pour évaluer la teneur en eau d'échantillons légers de blé tendre blanc de printemps de l'Ouest canadien (CWSWS), de blé rouge d'hiver de l'Ouest canadien (CWRW), de blé dur ambré (CWAD), de blé extra fort de l'Ouest canadien (CWES), et de blé roux et blé blanc de printemps Canada Prairie (CPSR and CPSW).

1. Vérifier un échantillon de 225 grammes en suivant la Procédure pour déterminer la teneur en eau.
2. Déterminez le taux d'humidité d'après le tableau de conversion n^o 9 (blé roux de printemps de l'Ouest canadien, poids spécifique inférieur à 66 kilogrammes/hectolitre).
3. Soustrayez le facteur de correction pour la classe appropriée et selon le taux d'humidité indiqué dans le tableau suivant.

Facteurs de correction

Plage humide (%)	CWSWS	CWRW	CWAD	CWES	CPSR/CPSW	HWS
10,0 à 12,0	0,0	-0,1	-0,4	-0,2	0,2	-0,1
12,1 à 14,0	-0,1	-0,3	-0,6	-0,3	0,0	-0,1
14,1 à 16,0	-0,3	-0,5	-0,8	-0,4	-0,3	-0,1
16,1 à 18,0	-0,4	-0,6	-0,9	-0,5	-0,5	-0,2
18,1 à 20,0	-0,6	-0,8	-1,1	-0,6	-0,7	-0,2

Exemples

Étape 1

Utilisez un échantillon de 225 grammes à température appropriée.

Exemple

À 15 °C, un échantillon de 225 grammes de blé CWSWS donne un relevé de 40,0 à l'humidimètre.

Étape 2

Déterminez le taux d'humidité d'après le tableau de conversion nombre 9 (blé roux de printemps de l'Ouest canadien, poids spécifique inférieur à 66 kg/hl).

Exemple

Le tableau de conversion nombre 9 (CWRS, poids spécifique inférieur à 66 kg/hl) donne un taux d'humidité de 16,2.

Étape 2

Ajouter ou soustrayez le facteur de correction d'après le tableau s'appliquant à la classe appropriée en fonction de la plage d'humidité.

Exemple

Le facteur de correction indiqué dans le tableau des facteurs de correction est de -0,1.

Le taux d'humidité redressé pour l'échantillon léger correspond à 16,2 - 0,1, soit 16,1 %.

Estimation de la teneur en eau d'échantillons très humides

Lorsque le relevé d'humidimètre pour un échantillon est supérieur au niveau indiqué dans le tableau de conversion, utiliser la procédure suivante pour estimer la teneur en eau.

1. Peser avec précision une partie de l'échantillon original plus grande que la quantité requise pour l'analyse. Par exemple, utiliser 300 grammes de blé roux de printemps, et non les 250 grammes requis pour le dosage à l'humidimètre.
2. Étendre l'échantillon sur du papier et le laisser sécher à la température ambiante.
3. Peser de nouveau l'échantillon.
4. Calculer le taux de perte de poids.
   A = poids original de l'échantillon
   B = poids de l'échantillon après le séchage à l'air
   Taux de perte de poids durant le séchage à l'air = 100 (A - B) / A = C
5. Mélanger bien l'échantillon.
6. Peser la quantité requise pour le test à l'humidimètre.
7. Déterminer la température de l'échantillon.
8. Suivre la Procédure pour déterminer la teneur en eau.
9. Déterminer la teneur en eau totale de l'échantillon en utilisant la formule suivante :
   C = taux d'après le poids de la perte d'humidité au séchage à l'air (étape n^o 4)
   D = teneur en eau déterminée à l'humidimètre (étape n^o 8)
   Taux d'humidité selon le poids = [(100 - C) x (D/100)] + C
10. Arrondir le résultat au 0,1 % près.

Calculateur. Estimation de la teneur en eau d'échantillons très humide

Estimation de la teneur en eau des haricots pour lesquels il n'existe aucun tableau de conversion

La plage humide des haricots est supérieure à 18 %.

Haricots Dutch Brown

1. Consulter le tableau nombre 2 de la CCG pour les haricots ronds blancs.
2. Soustraire 1,1 % de la teneur en eau figurant au tableau.

Haricots blancs Great Northern

1. Consulter le tableau nombre 2 de la CCG pour les haricots ronds blancs.
2. Soustraire 1,4 % de la teneur en eau figurant au tableau.

Haricots roses

1. Consulter le tableau nombre 2 de la CCG pour les haricots ronds blancs.
2. Soustraire 1,1 % de la teneur en eau figurant au tableau.

Petits haricots rouges

1. Utiliser un échantillon de 250 grammes.
2. Prendre un relevé en suivant la Procédure pour déterminer la teneur en eau.
3. Utiliser la formule de régression, dans laquelle T est la température de l'échantillon exprimée en degrés Celsius.
   Taux d'humidité = 0,155 x relevé + 8,03 + {0,1 x (22 -T)}

Haricots Pinto

1. Consulter le tableau nombre 2 de la CCG pour les haricots ronds blancs.
2. Soustraire 0,3 % de la teneur en eau figurant au tableau.

Haricots kintoki

1. Consulter le tableau nombre 2 de la CCG pour les haricots rouge foncé.
2. Lire les taux figurant au tableau.

Exemple

Le tableau de conversion nombre 2 pour les haricots ronds blancs indique que l'échantillon requis doit peser 250 grammes.

Un échantillon de haricots blancs Great Northern donne un relevé de 25 à l'humidimètre à la température de 18 °C. Selon le tableau, la teneur en eau des haricots à ce relevé est de 13,6 %.

Pour redresser la teneur en eau des haricots blancs Great Northern, soustraire 1,4.

Le teneur en eau des haricots correspond à 13,6 - 1,4, soit 12,2.

Différends au sujet de la teneur en eau

La plupart du temps, vous et l'exploitant de silo êtes probablement d'accord sur la teneur en eau du grain livré, tout comme vous l'êtes sur le grade et le taux d'impuretés attribués au grain. Lorsque vous ne vous entendez pas avec l'exploitant du silo au sujet de la teneur en eau de votre grain, vous avez tous les deux le droit d'obtenir une décision exécutoire de la CCG. Le paiement que vous recevrez alors pour votre grain sera conforme à la décision de la CCG.

Pour vous prévaloir du service d'inspection offert par la CCG, suivez la procédure ci-après. Des frais doivent être payés à la CCG pour ce service (qui s'appelle « Sous réserve de détermination du grade et du taux d'impuretés par l'inspecteur - teneur en eau seulement »).

1. Lorsque le grain est livré au silo, l'exploitant doit prélever, en votre présence ou la présence de votre représentant, un échantillon représentatif jugé acceptable par vous ou votre représentant. En cas de désaccord sur la teneur en eau, vous ou votre représentant devez exiger que l'exploitant conserve l'échantillon. L'échantillon représentatif doit :
   • peser au moins 300 grammes ;
   • être placé dans un contenant hermétique incassable fourni par l'exploitant du silo;
   • être correctement identifié au nom du propriétaire du grain;
   • porter la mention « Sous réserve de détermination du grade et du taux d'impuretés par l'inspecteur - teneur en eau seulement »
2. L'exploitant du silo émet un récépissé provisoire de silo primaire.
   • L'exploitant du silo fait parvenir l'échantillon directement aux Services à l'industrie de la CCG.
   • L'échantillon doit être accompagné du formulaire 1S-12-7 rempli correctement et sur lequel figure le numéro du récépissé provisoire de silo primaire.
3. Le colis expédié par la poste doit être suffisamment affranchi.
4. Les Services à l'industrie de la CCG communiquent l'avis officiel relatif au taux d'humidité, et l'avis est final et exécutoire pour l'exploitant du silo et le propriétaire du grain.

Personnes-ressources

• Déterminer la teneur en eau - Personnes-ressources :
  • Une liste des points de service
  • Technicien, teneur en eau
  • Services d'Inspection