Renseignements sur le poids spécifique grains canadiens

Les renseignements qui suivent portent sur le poids spécifique, la technique de mesure des volumes de grain et la méthode utilisée pour mesurer le grain en vue d’en établir le poids spécifique au Canada.

Qu'entend on par poids spécifique?

Le poids spécifique est la mesure de la densité du grain établie en pesant un volume connu de grain. Selon les spécifications du système de classement canadien, le poids spécifique est exprimé en grammes par 0,5 litre (g/0,5 l) ou en kilogrammes par hectolitre (kg/hl). Le poids spécifique est un facteur de classement pour de nombreux grains visés par la Loi sur les grains du Canada. En dépit du nom, le poids spécifique n’est ni une mesure de poids, ni une mesure de quantité, mais plutôt une mesure de densité (autrement dit, la mesure de la masse d’un volume donné).

Dans le système canadien de classement des grains actuel, le poids spécifique est évalué une fois que les criblures ont été éliminées et il s’exprime en kilogrammes par hectolitre, kg/hl (kilogrammes par 100 litres de volume), ou encore en g/0,5 l (grammes par demi-litre). Il s’agit de la mesure officielle au Canada, et le Guide officiel du classement des grains produit par la Commission canadienne des grains établit le poids spécifique minimum requis pour constituer des grades pour certains grains.

Au Canada, les producteurs utilisent principalement le système impérial (britannique) pour peser leur grain. La Commission canadienne des grains utilise plutôt le système métrique, dont les données peuvent ensuite être converties en boisseaux Avery et Winchester. Les boisseaux Avery et Winchester diffèrent tous deux du boisseau impérial.

Pourquoi est-ce important de comprendre la différence entre les unités de mesure?

Un boisseau de blé au Canada n'équivaut pas nécessairement à un boisseau de blé aux États Unis. Le volume du boisseau Winchester est inférieur à celui du boisseau britannique qui sert à établir la valeur du boisseau Avery utilisé au Canada.

En plus de la différence de volume, il existe une différence dans la manière dont l’effet de compactage du grain est pris en compte. En effet, au Canada, lors de la détermination du poids spécifique, on tient compte du compactage du grain, et la conversion du poids spécifique métrique officiel en livres par boisseau est établie en fonction du système impérial; elle s’exprime en livres par boisseau Avery. La conversion du poids spécifique métrique officiel en livres par boisseau, est établie en fonction du boisseau Winchester et ne tient pas compte de l’effet du compactage; elle s’exprime en livres par boisseau Winchester. Il est donc essentiel, au moment de réaliser des transactions de grain, de déterminer quel type de boisseau est utilisé par les parties.

Si vous vendez votre grain à contrat à une entreprise américaine, les poids spécifiques inscrits au contrat sont en livres par boisseau. Règle générale, il s'agit du boisseau Winchester. Il faut comprendre que si vous faites mesurer le poids spécifique de votre grain à un silo primaire au Canada, il sera établi en fonction du boisseau Avery. La différence entre les deux types de boisseau pourrait être à votre désavantage.

Exemple : Si le contrat d'orge extra à deux rangs, Ouest canadien, indique un poids spécifique de 45,5 lb/boiss., il s'agit de 45,5 lb par boisseau Winchester (45,5 lb/boiss. W). Selon le tableau de conversion du poids spécifique de l'orge le poids spécifique équivalant en livres par boisseau Avery (lb/boiss. A) est 48,8. Par conséquent, tout chargement d'orge d'un poids spécifique de moins de 48,8 lb/boiss. A ne respectera pas les modalités du contrat.

De la même manière, un poids spécifique canadien de 45,5 lb/boiss. A équivaut à 42,4 lb/boiss. W et ne respectera donc pas les modalités du contrat prévoyant 45,5 lb/boiss. W.

Qu'est ce qu'un boisseau impérial, Avery et Winchester?

Le boisseau impérial équivaut à 36,369 litres (ou 1,2843 pi³). Il s'agit du boisseau britannique couramment utilisé par les producteurs canadiens. Dans le tableau suivant, les données converties au système impérial sont approximatives.

Le boisseau Avery est un boisseau impérial, mais la conversion du poids tient compte du compactage du grain. On utilise le boisseau Avery au Canada.

Le boisseau Winchester équivaut à 35,239 litres (ou 1,244 pi³); il est utilisé aux États Unis.

Le tableau suivant montre le poids spécifique de certains grades de grain selon les diverses unités de mesure utilisées.

Conversion en boisseaux Winchester

La conversion d’une mesure en grammes par demi-litre en livres par boisseau Winchester nécessite un calcul mathématique simple. La conversion ne tient pas compte du compactage du grain parce que le poids par petit volume est simplement multiplié pour obtenir le poids d’un volume supérieur. Le même calcul de conversion est utilisé pour chaque type de culture.

Exemple : Cette plage de données converties est la même dans tous les tableaux.

Facteurs de conversion et différents grains

Les divers grains ont des densités différentes. Par conséquent, on leur associe des facteurs de conversion différents. Au moment de faire la conversion de grammes par demi-litre en livres par boisseau Avery, on ne peut appliquer le même facteur de conversion à tous les grains.

Assurez-vous d’utiliser les facteurs de conversion et les méthodes qui conviennent selon le grain mesuré.

Personnes-ressources concernant le poids spécifique

Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec l'unité des statistiques.