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Technicien moulant un échantillon de blé.

M. Harry Ponting, technicien de laboratoire, prépare un échantillon de blé à des fins d’analyse de la qualité, vers les années 1950. Depuis l’ouverture de notre Laboratoire de recherches sur les grains, en 1914, des chercheurs et des techniciens analysent la qualité des grains canadiens, établissant ainsi les fondements scientifiques du système de classement des grains du Canada.