Teneur moyenne en protéines de la lentille de l’Ouest canadien

Le graphique illustre la teneur moyenne annuelle en protéines de toutes les lentilles récoltées de 2004 à 2009, ainsi que la moyenne sur cinq ans (2004-2008). Chaque point représente la teneur moyenne en protéines des lentilles enregistrée durant la campagne agricole de l’année correspondante. La ligne pleine qui relie ces points illustre la variation de la teneur moyenne en protéines de 2004 à 2009. La ligne pointillée représente la teneur moyenne en protéines sur cinq ans (soit 27,2 %) des lentilles récoltées entre 2004 et 2008. La teneur  moyenne en protéines des lentilles récoltées en 2004, 2005 et 2009 (26,3 %, 26,8 % et 27,1 %, respectivement) était inférieure à la moyenne sur cinq ans de 27,2 %, les, tandis que celles récoltées en 2006, 2007 et 2008 affichaient une teneur moyenne en protéines supérieure (27,4 %, 27,6 % et 27,9 %, respectivement).