Données provisoires sur la qualité des lentilles de l’Ouest canadien en 2017

Tableau 1 Teneur moyenne en protéines des lentilles vertes de l’Ouest canadien
Grade Nombre d’échantillonsNote de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4 Teneur en protéinesNote de bas de page 1, %
2017 2016
moyenne minimum maximum moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada No. 1 41 26,2 25,1 28,2 27,3
Lentilles, Canada No. 2 144 25,5 22,6 27,3 27,0
Lentilles, Canada Extra No. 3 10 25,9 23,9 28,5 27,6
Lentilles, Canada No. 3 AucunNote de bas de page 5 Aucun Aucun Aucun 27.5
Tous les grades 195 25,7 22,6 28,5 27,3
Alberta
Lentilles, Canada No. 1 2 24,9 24,8 24,9 24,6
Lentilles, Canada No. 2 11 27,0 25,2 29,1 26,8
Lentilles, Canada Extra No. 3 5 26,8 25, 27,6 Aucun
Lentilles, Canada No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun Aucun
Tous les grades 18 26,7 24,8 29,1 26,4
Ouest canadien
Lentilles, Canada No. 1 43 26,, 24,8 28,2 27,1
Lentilles, Canada No. 2 155 25,6 22,6 29,1 27,0
Lentilles, Canada Extra No. 3 15 26,2 23,9 28,5 27,6
Lentilles, Canada No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun 27,5
Tous les grades 213 25,8 22,6 29,1 27,2
Tableau 2 Teneur moyenne en protéines des lentilles rouges de l’Ouest canadien, selon le grade
Grade Nombre d’échantillons Note de bas de page 2 Note de bas de page 3 Note de bas de page 4 Teneur en protéinesNote de bas de page 1, %
2017 2016
moyenne minimum maximum moyenne
Saskatchewan
Lentilles, Canada No. 1 167 25,3 22,3 27,5 26,5
Lentilles, Canada No. 2 5 25,6 23,8 27,1 26,9
Lentilles, Canada Extra No. 3 AucunNote de bas de page 5 Aucun Aucun Aucun 27,3
Lentilles, Canada No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun 27,2
Tous les grades 172 25,3 22,3 27,5 26,9
Alberta
Lentilles, Canada No. 1 34 26,2 24,2 29,2 26,4
Lentilles, Canada No. 2 Aucun Aucun Aucun Aucun 27,4
Lentilles, Canada Extra No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun 26,8
Lentilles, Canada No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun Aucun
Tous les grades 34 26,2 24,2 29,2 26,7
Ouest canadiens
Lentilles, Canada No. 1 201 25,4 22,3 29,2 26,5
Lentilles, Canada No. 2 5 25,6 23,8 27,1 27,0
Lentilles, Canada Extra No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun 27,3
Lentilles, Canada No. 3 Aucun Aucun Aucun Aucun 27,2
Tous les grades 206 25,4 22,3 29,2 27,0
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