Le Comité de normalisation de l’Est recommande des changements aux grades pour la campagne 2009-2010

Winnipeg, le 15 mai 2009 – À l’occasion de la réunion qu’il a tenue le 22 avril 2009, le Comité de normalisation de l’Est a recommandé des changements aux grades qui entreront en vigueur le 1^er juillet 2009. Ces changements se conforment aux pratiques de livraison et de commercialisation appliquées par les producteurs et autres intervenants de l’industrie dans l’Est canadien.

Les recommandations comprennent les activités suivantes :

• réviser l’annexe des grades d’avoine dans le Guide officiel du classement des grains (GOCG) afin que le texte de la colonne Déglumé et à grains nus se lise comme suit : « Aucune limite – l’avoine ayant 75 % ou plus de variétés à grains nus aura l’expression « à grains nus » ajoutée au nom de grade. »
• passer des valeurs G aux valeurs exprimées en pourcentage dans les tolérances d’ergot et de sclérotiniose du triticale
• passer des valeurs G aux valeurs exprimées en pourcentage dans les tolérances d’ergot et de pierres de l’orge à grains nus

L’annexe révisée des grades d’avoine tiendra compte des pratiques de manutention et de commercialisation de l’industrie. Au cours de leurs discussions, les membres du Comité de normalisation de l’Est ont appris que la plupart des contrats pour l’avoine à grains nus portent sur 75 % ou plus d’avoine à grains nus et que, pour atteindre le niveau actuel de 95 % ou plus, il faudrait avoir recours à un processus plus élaboré lors de la transformation. Le mot « avoine » remplace le mot « variétés » parce que c’est le pourcentage d’avoine déglumée de toute variété (à grains vêtus ou à grains nus) dans l’échantillon qui est mesuré pour déterminer si le terme « à grains nus » doit faire partie du nom de grade.

Changer les valeurs G à des valeurs exprimées en pourcentage pour les tolérances d’ergot et de sclérotiniose du triticale et pour l’ergot et les pierres de l’orge à grains nus se conforme au passage des valeurs G aux valeurs exprimées en pourcentage.

Échantillons-types

Le Comité de normalisation de l’Est a recommandé l’ajustement de l’échantillon de référence du Blé rouge d’hiver, Est canadien n^o 2 (mildiou) de 2008 pour tenir compte d’une plus forte présence de mildiou. La recommandation était basée sur les études de l’incidence du mildiou sur la qualité à l’utilisation finale du blé rouge d’hiver de l’Est menées au Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains. Selon la disponibilité de matières appropriées, de nouveaux échantillons de référence pour le mildiou seront préparés, distribués et mis en application le 1^er juillet 2009. Les échantillons-types donnent la définition visuelle de la « condition » dans la norme de qualité de chaque grain. Les échantillons-types adoptés au préalable pour les autres grades et grains seront toujours utilisés.

Tableaux de conversion de la teneur en eau

Un nouveau tableau de conversion de la teneur en eau de l’avoine à grains nus sera affiché le 1^er juillet 2009.

Un tableau révisé de conversion de la teneur en eau du blé tendre blanc de printemps sera affiché le 1^er juillet 2009. Le nouveau tableau renferme des valeurs qui sont inférieures d’environ 0,2 % aux valeurs figurant sur le tableau existant.

Études et projets sur le classement

Le Comité de normalisation de l’Est a été mis au courant d’études et de projets sur le classement. Le Comité de normalisation de l’Est a recommandé que la Commission canadienne des grains poursuive ses travaux portant sur les projets suivants :

• évaluer la chlorophylle dans le canola au moyen de la technologie de réflectance dans le proche infrarouge
• étudier le rapport entre les grains fusariés et le désoxynivalénol (DON) dans toutes les classes de blé de l’Est
• étudier l’incidence de fusionner les caractéristiques des grades primaires et des grades d’exportation du blé
• avoir recours à la méthode d’analyse rapide de la viscosité (RVA) pour déterminer rapidement les dommages causés par la germination du blé
• étudier l’incidence des graines brunes dans le canola sur la qualité à l’utilisation finale
• déterminer s’il y a toxicité dans le soja atteint de rouge violacé
• étudier l’incidence du mildiou sur la qualité à l’utilisation finale pour toutes les classes de blé de l’Est

Les membres du Comité de normalisation de l’Est se rencontrent deux fois par année pour recommander les caractéristiques des grades de grain ainsi que pour sélectionner et recommander les échantillons-types et les échantillons de référence à la Commission canadienne des grains.

La Commission canadienne des grains est l'organisme fédéral chargé d'établir et de maintenir les normes canadiennes en matière de qualité du grain. Les programmes de la Commission canadienne des grains permettent de garantir que les expéditions de grain sont toujours conformes aux exigences contractuelles au chapitre de la qualité, de la salubrité et de la quantité. La Commission canadienne des grains réglemente l'industrie céréalière pour protéger les droits des producteurs et assurer l'intégrité des transactions de grain.

Complément d’information :

Rémi Gosselin
Commission canadienne des grains
Téléphone : 204 983-2749
Courriel : remi.gosselin@grainscanada.gc.ca