La Commission canadienne des grains remercie les producteurs, les bureaux de manutention des grains et les installations de manutention des semences de l’Ouest canadien, qui lui ont soumis des échantillons de moutarde récoltée en 2009, ainsi que le Service de météorologie et de surveillance des récoltes de la Commission canadienne du blé, qui a fourni une revue de la saison de croissance 2009. La Commission canadienne des grains remercie les inspecteurs de grains des Services à l’industrie qui ont classé les échantillons dans le cadre de l’enquête sur la récolte de moutarde et le personnel du Laboratoire de recherches sur les grains qui a effectué les analyses et rédigé le présent rapport.