Les informations traitent à la fois des rapports courants et historiques sur la qualité des récoltes et méthodes et analyses servant à mesurer la qualité des oléagineux.
Décrit la qualité d'utilisation finale du moutarde de l'Ouest canadien analysé au moment de l'enquête annuelle sur la récolte cultivée dans les Prairies
Pour obtenir les données historiques, contactez: Bibliothèque de la Commission canadienne des grains, Téléphone : 1-800-853-6705, Courriel : contact@grainscanada.gc.ca
Les méthodes analytiques et analyses décrivent les méthodes et procédures normalisées utilisées pour analyser le grain et en déterminer l'aptitute technologique.