Teneur moyenne en protéines du pois de l’Ouest canadien

Le graphique illustre la teneur moyenne annuelle en protéines de tous les pois récoltés de 2004 à 2009, ainsi que la moyenne sur cinq ans (2004-2008).

Chaque point représente la teneur moyenne en protéines des pois enregistrée durant la campagne agricole de l’année correspondante. La ligne pleine qui relie ces points illustre la variation de la teneur moyenne en protéines de 2004 à 2009. La ligne pointillée représente la teneur moyenne en protéines sur cinq ans (soit 23,8 %) des pois récoltés de 2004 à 2008. La teneur moyenne en protéines des pois récoltés en 2004, 2005, 2008 et 2009 (23,0 %, 23,5 %, 23,2 % et 22,4 %, respectivement) était inférieure à la moyenne sur cinq ans de 23,8 %, tandis que ceux récoltés en 2006 et 2007 affichaient une teneur moyenne en protéines supérieure (24,6 % et 24,8 % respectivement).