Cultures et graminées hôtes de l'ergot

By Penny Pearse, Plant Disease Specialist
Saskatchewan Food and Agriculture
September 7, 1999, revised June 2006

Reproduced with the permission of Saskatchewan Food and Agriculture.

Les cultures comme le seigle et certaines graminées fourragères sont plus sensibles aux infections d'ergot parce qu'elles sont à pollinisation ouverte, ce qui facilite la pénétration du champignon dans l'épi en floraison. L'ergot peut également être une source de préoccupation lorsque les graminées fourragères sont cultivées pour la semence. Les céréales comme le blé et l'orge sont moins sensibles aux infections parce qu'elles se reproduisent par autopollinisation, mais les taux de présence d'ergot peuvent néanmoins être parfois assez élevés pour causer le déclassement du grain. L'avoine est rarement infectée par le champignon de l'ergot. Les plantes sont moins sensibles une fois que la floraison a eu lieu. Les plantes dicotylédones ne sont pas sensibles à l'ergot. Elles jouent donc un rôle utile à cet égard dans la rotation.