Qualité des exportations de blé de l’Ouest canadien, 2009

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Blé dur ambré, Ouest canadien

Le Canada jouit d’une réputation internationale comme fournisseur fiable de blé dur de grande qualité. Au cours des dernières années, le Canada a réalisé environ deux tiers des exportations à l’échelle mondiale. La demande du blé dur canadien est attribuable à la fiabilité de l’approvisionnement, à la propreté du produit et à son uniformité (dans une même expédition et d’une expédition à l’autre), ainsi qu’à la grande qualité des produits finis.

L’engagement du Canada à l’égard de la qualité est assuré. Ainsi, on réglemente strictement les variétés afin de conserver la qualité de tous les grades de blé dur ambré et de respecter fidèlement les normes visant les grades. Le système canadien de classement des grains repose sur le principe que seules les variétés de blé dur ayant une grande qualité intrinsèque sont enregistrées.

Les variétés dominantes de Blé dur ambré, Ouest canadien, sont actuellement Strongfield, AC Avonlea, AC Navigator et Kyle.

 

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