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Qualité des exportations de blé de l’Ouest canadien, 2009
Blé de force blanc de printemps, Ouest canadien
Le Blé de force blanc de printemps, Ouest canadien (CWHWS), est un blé de force blanc de printemps de qualité meunière supérieure dont on tire une farine ayant une excellente couleur. Il convient à la fabrication du pain et des nouilles.
Il existe trois grades meuniers dans la classe CWHWS.
La variété dominante de Blé CWHWS la plus cultivée est Snowbird.
