Qualité du blé de l’Ouest canadien en 2011
Table des matières - détails
- Sommaire
- Introduction
- CWRS - Enquête sur la teneur en protéines et les variétés
- Moulin de laboratoire Allis-Chalmers – qualité meunière et boulangère
- Farinogrammes
- Résultats obtenus au moulin de laboratoire Bϋhler
- CWAD - Enquête sur la teneur en protéines et les variétés
- CWAD - Aptitude technologique du blé à la transformation en pâtes
Média substitut
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Qualité du blé de l’Ouest canadien en 2011 (PDF, 612 kb)
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