Qualité de l'orge brassicole de l'Ouest canadien - 2013

Production

La production totale d’orge en 2013 s'établissait à environ 8 894 000 tonnes, soit une augmentation appréciable d’environ 18 % comparativement à 2012. Dans chaque province, la montée de la production d’orge était associée à un rendement record de 68,2 boisseaux l’acre comparativement à 54,1 boisseaux l’acre en 2012 (Statistique Canada). La superficie ensemencée d’orge en 2013 a reculé de 5 % par rapport à 2012, poursuivant ainsi une tendance à la baisse à long terme en raison de la concurrence des autres cultures au niveau de l’ensemencement.

Comparaison de la production d’orge de l’Ouest canadien en 2013 et 2012 et production moyenne décennale Note de bas de page 1
  Superficie ensemencée Production
2013 2012 2004-2013 Moyenne 2013 2012 2004-2013 Moyenne
En milliers d’hectares En milliers d’hectares
Manitoba 190 219 290 686 618 843
Saskatchewan 1 052 1 062 1 392 3 331 2 351 3 635
Alberta Note de bas de page 2 1 465 1 554 1 689 4 877 4 519 4 878
Total 2 707 2 835 3 372 8 894 7 488 9 356

Production annuelle et superficie ensemencée en orge brassicole, 2004-2013
Graphique – Orge brassicole : production en tonnes et superficie ensemencée, 2004-2013. Détails en dessous.
Détails
Production annuelle et superficie ensemencée en orge brassicole, 2004-2013
Année Hectares Production
2003 4741 11 201
2004 4397 12 300
2005 4205 11 327
2006 3446 8 868
2007 4182 10 254
2008 3577 11 209
2009 3308 8 924
2010 2598 6 984
2011 2460 7 307
2012 2840 7 488
2013 2707 8 894

Distribution des classes d’orge comme pourcentage de la superficie totale ensemencée en orge dans les trois provinces de l’Ouest du Canada en 2013
Digrammes – Pourcentage de la superficie ensemencée en Alb., en Sask. et au Man., orge alimentaire, brassicole et à des fins générales. Détails en dessous.

Source des données : Sask Crop Insurance, Alberta Ag Financial Services Corp, et Manitoba Management Plus Program

Détails
Distribution des classes d’orge comme pourcentage de la superficie totale ensemencée en orge dans les trois provinces de l’Ouest du Canada en 2013
Province Maltage Alimentaire Fins générales
Manitoba 47,6 0,2 52,4
Saskatchewan 75,5 1,3 24,5
Alberta 34,4 0,0 65,6

Source des données : Sask Crop Insurance, Alberta Ag Financial Services Corp, et Manitoba Management Plus Program


L’orge est une céréale polyvalente cultivée sur une vaste superficie des provinces des Prairies. Même si approximativement 25 % seulement de la récolte est sélectionnée annuellement pour le maltage, la plus grande partie finissant en orge fourragère, plus de la moitié de la superficie est ensemencée en variétés d’orge de maltage. Le type le plus répandu d’orge cultivée dans l’Ouest canadien est l’orge brassicole à deux rangs, l’AC Metcalfe demeurant la variété dominante en 2013 et occupant 36 % de la superficie totale ensemencée en orge brassicole. Toutefois, la variété Metcalfe est lentement remplacée par un portefeuille de nouveaux cultivars à deux rangs. Cette tendance devrait se maintenir, car les cultivars d’orge brassicole plus récents sont de mieux en mieux acceptés sur le marché. L’orge brassicole à six rangs, habituellement produite dans l’Est des Prairies et exportée aux États-Unis, occupe une superficie en recul constant, ne représentant maintenant qu’une faible fraction de la production totale d’orge.

Répartition des cultivars d’orge brassicole à deux rangs en pourcentage de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien
Variété Alberta Saskatchewan Manitoba Prairies
2013 2013 2013 2013 2012
% % % % %
AC Metcalfe 36 39,5 10,7 36,3 44,3
CDC Copeland 31,2 24,5 6,6 25,8 27,4
CDC Meredith 17,9 12 4,8 13,7 6,6
Newdale 6,2 6 24,2 7,2 6,3
Major 1,6 3,1 1,8 2,5 0,6
Bentley 3,1 0,6 5,7 1,8 1,2
CDC Polarstar 0,2 1,7 0 1 1,4
CDC Kindersley 1 0,3 0 0,5 0,3
Merit 57 0,8 0 0 0,3 0,2
CDC Kendall 0,2 0,3 0 0,2 0,6
Autres 0,6 0,2 0,7 0,1 0,2

Source des données : Sask Crop Insurance, Alberta Ag Financial Services Corp, et Manitoba Management Plus Program


Répartition des cultivars d’orge brassicole à six rangs en tant que pourcentage de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien
Variété Alberta Saskatchewan Manitoba Prairies
2013 2013 2013 2013 2012
% % % % %
Legacy 0,3 9,8 3,6 5,9 6,3
Celebration 0 0,6 23,1 1,9 1,6
Tradition 0 1,2 12,3 1,5 1,6
Stellar ND 0 0 5,8 0,4 0,4
Robust 0,2 0,1 3 0,3 0,4
CDC Yorkton 0,4 0,1 1,5 0,3 0,1
Lacey 0,2 0 1,7 0,2 0,2
Autres 0 0,1 0,3 0,2 0,2

Source des données : Sask Crop Insurance, Alberta Ag Financial Services Corp, et Manitoba Management Plus Program

Le Centre technique canadien pour l’orge brassicole, en collaboration avec ses organismes membres et d'autres groupes de l'industrie de l'orge, dresse une liste annuelle des variétés d'orge brassicole recommandées, afin d'offrir aux producteurs un guide pour les aider à choisir les variétés à ensemencer au cours de la prochaine année.

Cultivars d’orge brassicole recommandés aux producteurs de l’Ouest canadien en 2014-2015

Variétés brassicoles à deux rangs recommandées
Variété Marché intérieur Exportation
AC Metcalfe Bien implantée Bien implantée
CDC Copeland Bien implantée Bien implantée
CDC Meredith Bien implantée Limitée
CDC PolarStar Bien implantée Bien implantée

Les quatre variétés ci-dessus interviennent pour 80 à 85 % des sélections prévues.

Source : Centre technique canadien pour l’orge brassicole

Variétés d’orge à six rangs recommandées
Variété Marché intérieur Exportation
Legacy Bien implantée Bien implantée
Stellar-ND Bien implantée Bien implantée
Tradition Bien implantée Bien implantée
Celebration Limitée Limitée

Source : Centre technique canadien pour l’orge brassicole

État de la commercialisation
Variety État de la commercialisation
Newdale Bien implantée
Major Demande en hausse
Bentley Demande en hausse
Merit 57 Demande en hausse
CDC Kindersley Demande en hausse

Source : Centre technique canadien pour l’orge brassicole

Note de bas de pages

Note de bas de page 1

Statistique Canada, Tableau 001-0010 Estimation de la superficie et de la production des principales grandes cultures. (page consultée le 10 octobre 2013).

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Note de bas de page 2

Les données pour l’Alberta comprennent de petites quantités d’orge cultivées en Colombie-Britannique.

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