Qualité de l'orge brassicole de l'Ouest canadien - 2015

Production

La superficie globale ensemencée en orge dans l'Ouest canadien en 2015 était de 2,513 millions d'hectares, soit une augmentation de 12 % par rapport à 2014. La production globale d'orge dans l'Ouest canadien en 2015 est estimée à 7,8 millions de tonnes, soit une hausse de 16 % par rapport à 2014. La production d’orge au Manitoba et en Saskatchewan a augmenté de 59 % et de 32 %, respectivement, par rapport à l'an passé. Malgré une augmentation de 6 % de sa superficie ensemencée, l'Alberta a connu une augmentation de seulement 4 % de sa production par rapport à l'an passé, sans doute à cause des pertes de semis attribuables aux conditions sèches dans certaines régions. La superficie ensemencée en orge et la production d'orge en 2015 accusent une baisse d'environ 20 % et 12 %, respectivement, par rapport à la moyenne décennale (2005-2014). Le rendement moyen en orge de 2015 est estimé à 65 boisseaux à l'acre, soit un rendement légèrement plus élevé que celui de 2014 (62 boisseaux à l'acre) [Statistique Canada, CANSIM, tableau 001-0017].   

Superficie ensemencée en orge et production d'orge dans l'Ouest canadien

Comparaison de la production d’orge de l’Ouest canadien (2015, 2014, moyenne décennale) Note de bas de page 1
  Superficie ensemencée Production
2015 2014 2005-2014 Moyenne 2015 2014 2005-2014 Moyenne
En millions d'hectares En millions de tonnes
Manitoba 0,642 0,121 0,258 0,566 0,355 0,744
Saskatchewan 0,971 0,809 1,276 2,863 2,172 3,360
Alberta et Colombie-Britannique 1,380 1,317 1,622 4,357 4,174 4,778
Ouest canadien 2,513 2,248 3,157 7,786 6,702 8,881

Production annuelle et superficie ensemencée en orge brassicole, 2005-2014

Graphique – Orge brassicole : production en tonnes et superficie ensemencée, 2005-2014. Détails en dessous.

Détails
Production annuelle et superficie ensemencée en orge brassicole, 2005-2015
Année Hectares Production
2005 4,20 11,3
2006 3,45 8,87
2007 4,18 10,25
2008 3,58 11,21
2009 3,31 8,92
2010 2,60 6,98
2011 2,46 7,31
2012 2,84 7,49
2013 2,71 9,75
2014 2,28 6,70
2015 2,53 7,20
Moyenne décennale 3,16 8,88

Note de bas de pages

Note de bas de page 1

Statistique Canada, Tableau 001-0010 Estimation de la superficie et de la production des principales grandes cultures. (consulté le 4 décembre 2015).

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Distribution des classes d’orge comme pourcentage de la superficie totale ensemencée en orge

Répartition des classes d'orge en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge dans les provinces de l'Ouest canadien en 2015

Digrammes – Pourcentage de la superficie ensemencée en Alb., en Sask. et au Man., orge alimentaire, brassicole et à des fins générales. Détails en dessous.

Source des données : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Détails
Distribution des classes d’orge comme pourcentage de la superficie totale ensemencée en orge dans les trois provinces de l’Ouest du Canada en 2015
Province Maltage Alimentaire Fins générales Non précisé
Manitoba 48,1 0,2 50,2 1,5
Saskatchewan 71,5 0,6 11,8 16,1
Alberta et Colombie-Britannique 40,9 0,2 58,5 0,4

Source des données : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Ces dernières années, un nombre relativement restreint de variétés d'orge brassicole domine les orges brassicoles qui sont sélectionnées pour le maltage dans l'Ouest canadien. Cette année, AC Metcalfe et CDC Copeland demeurent les variétés les plus populaires, représentant environ 74 % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole. Comparativement à l'an passé, la superficie ensemencée en orge AC Metcalfe n’a presque pas changé, alors que celle ensemencée en orge CDC Copeland a augmenté de 5,6 %. La superficie en orge CDC Meredith a, quant à elle, diminué, étant passé de 9,8 % en 2014 à 5,2 en 2015. Les superficies ensemencées en plusieurs cultivars d’orge à deux rangs plus récents, comme Bentley, CDC Kindersley, AAC Synergy et Merit 57, ont augmenté légèrement par rapport à l'an dernier, mais demeurent encore relativement faibles comparativement aux superficies ensemencées en orge AC Metcalfe et en CDC Copeland. La production d'orge brassicole à six rangs a continué de reculer. En 2015, les cultivars à six rangs n'occupaient qu'environ 6,5 % de la superficie globale en orge brassicole. Les variétés Legacy, Celebration et Tradition demeurent les trois principales variétés d’orge à six rangs. La culture de cultivars d’orge à deux rangs prédomine en Alberta et en Saskatchewan, tandis que la culture d’orge CDC Copeland occupe la majeure partie des superficies en Alberta, et l’orge AC Metcalfe est plus importante en Saskatchewan. Les orges Newdale et AC Metcalfe sont les variétés à deux rangs les plus semées au Manitoba, mais une partie relativement grande de la superficie cultivée en orge du Manitoba est semée avec des variétés à six rangs, dont Celebration et Tradition.

Répartition des classes d'orge en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge dans les provinces de l'Ouest canadien en 2015

Cultivars à deux rangs (en % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans l'Ouest canadien)
Variété 2015 2014
AC Metcalfe 38,5 38,9
CDC Copeland 35,4 29,8
CDC Meredith 5,2 9,8
Newdale 5,2 5,7
Bentley 3,4 2,4
CDC Kindersley 1,7 0,9
CDC Polarstar 1,4 2,0
AAC Synergy 0,8 0,2
Merit 57 0,7 0,6
Major 0,4 0,8
Harrington 0,2 0,3
CDC Kendall 0,2 0,2
Autre 0,4 0,1
Total 93,5 91,6

Source : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Cultivars à six rangs (en % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans l'Ouest canadien)
Variété 2015 2014
Legacy 3,3 4,4
Celebration 1,3 1,1
Tradition 0,9 1,3
CDC Yorkton 0,2 0,3
Robust 0,2 0,2
Stellar ND 0,2 0,5
Lacey 0,1 0,3
CDC Battleford 0,1 0,1
Excel 0,1 0,1
Autre 0,1 0,1
Total 6,5 8,3

Source : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Répartition des cultivars en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans chaque province en 2015

Cultivars à deux rangs (en % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans chaque province)
Variété Alberta et Colombie-Britannique Saskatchewan Manitoba
AC Metcalfe 32,4 46,0 15,5
CDC Copeland 42,4 32,5 8,4
CDC Meredith 5,9 4,9 3,1
Newdale 4,6 3,8 22,9
Bentley 5,7 1,0 7,8
CDC Kindersley 3,0 0,7 0,9
CDC Polarstar 0,2 2,6 0
AAC Synergy 1,4 0,4 0
Merit 57 1,6 0 0
Major 0,4 0,5 0
Merit 0,6 0 0
Harrington 0,2 0,1 0
CDC Kendall 0,2 0,1 0,1
Autre 0,3 0,1 0,1
Total 98,3 92,7 58,7

Source : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Cultivars à six rangs (en % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole dans chaque province)
Variété Alberta et Colombie-Britannique Saskatchewan Manitoba
Legacy 0,3 5,8 2,4
Celebration 0 0,4 19,6
Tradition 0 0,5 11,6
CDC Yorkton 0,2 0,1 1,5
Robust 0 0,1 2,0
Stellar ND 0 0,1 1,8
Lacey 0,1 0 1,9
CDC Battleford 0,3 0 0,1
Excel 0 0,2 0,2
Autre 0 0,1 0,1
Total 1,7 7,3 41,2

Source : Saskatchewan Crop Insurance, Alberta Agricultural Financial Services Corp., et Manitoba Management Plus Program, BC Crop Insurance

Variétés d'orge brassicole recommandées pour l'Ouest canadien en 2016-2017

Le Centre technique canadien pour l'orge brassicole, en collaboration avec des organismes membres et d'autres groupes de l'industrie, a dressé la liste des variétés d'orge brassicole recommandées pour aider les producteurs à choisir les variétés à semer l'an prochain.

Variétés à deux rangs
Variété Commentaires relatifs au marché
CDC CopelandNote de bas de page 2 Demande établie
AC MetcalfeNote de bas de page 2 Demande établie
BentleyNote de bas de page 3 Demande limitée
CDC MeredithNote de bas de page 2 Demande limitée
CDC PolarStarNote de bas de page 3 Demande limitée
NewdaleNote de bas de page 5 Demande limitée
Merit 57Note de bas de page 3 Demande limitée
CDC KindersleyNote de bas de page 2 En cours de mise au point pour le marché commercial – Demande croissante
AAC SynergyNote de bas de page 6 En cours de mise au point pour le marché commercial – Demande croissante

Certaines variétés à deux rangs sont manutentionnées exclusivement par une compagnie ou un nombre limité de compagnies. Il est donc recommandé que les producteurs consultent le représentant de la compagnie céréalière avec laquelle ils font affaire, les exploitants de silos locaux ou les malteries en ce qui concerne les débouchés commerciaux de variétés particulières. Pour des possibilités de contrat visant la variété Bentley, communiquer avec Canada Malting Company. Pour des possibilités de contrat visant la variété CDC PolarStar, communiquer avec Prairie Malt-Cargill. Pour des possibilités de contrat visant la variété Newdale, communiquer avec Canada Malting Company ou avec North American Food Ingredients. Pour des possibilités de contrat visant la variété Merit 57, communiquer avec BARI-Canada.

Variétés à six rangs
Variété Commentaires relatifs au marché
LegacyNote de bas de page 4 Note de bas de page 5 Demande limitée
TraditionNote de bas de page 5 Demande limitée
CelebrationNote de bas de page 3 Demande limitée

La demande d’orge brassicole à six rangs affiche un recul, et il est recommandé que les producteurs consultent le représentant de la compagnie céréalière avec laquelle ils font affaire, les exploitants de silos locaux ou les malteries en ce qui concerne les débouchés commerciaux de variétés particulières.

Note de bas de pages

Note de bas de page 2

SeCan détient les droits de distribution des semences sélectionnées pour cette variétés.

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Note de bas de page 3

CANTERRA SEEDS détient les droits de distribution des semences sélectionnées pour cette variétés.

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Note de bas de page 4

Crop Production Services détient les droits de distribution des semences sélectionnées pour cette variétés.

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Note de bas de page 5

FP Genetics détient les droits de distribution des semences sélectionnées pour cette variétés.

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Note de bas de page 6

Syngenta détient les droits de distribution des semences sélectionnées pour cette variétés.

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