Qualité du lin de l’Ouest canadien en 2011

Teneur en protéines

La teneur moyenne en protéines (21,9 %) obtenue du Lin, Ouest canadien no 1 dans le cadre de l’enquête sur la récolte de 2011 est en hausse de 0,8 % par rapport à celle enregistrée en 2010, mais en baisse de 1,2 % par rapport à la moyenne décennale (23,1 %). La teneur moyenne en protéines des échantillons du Manitoba est de 22,6 %, un résultat supérieur à celui des échantillons de l’Alberta (22,1 %) et de la Saskatchewan (21,6 %). Par rapport à 2010, la teneur moyenne en protéines des échantillons du Manitoba et de la Saskatchewan de 2011 a augmenté de 0,7 % et de 0,9 % respectivement, mais celle des échantillons de l’Alberta est demeurée semblable, ne présentant qu’une très légère baisse de 0,1 %. La teneur en protéines des échantillons de Lin, Ouest canadien no 1 soumis par les producteurs de cette partie du pays varie de 17,4 % à 26,9 %.

Comme l’indique le Tableau 6, la teneur en protéines des exportations de Lin, Ouest canadien no 1 effectuées au cours de la saison d’expédition de 2010-2011 se situait en moyenne à 21,2 %. La teneur en protéines des exportations de lin de 2011-2012 devrait être semblable à celle des exportations de la saison précédente.

Figure 3. Lin, Ouest canadien no 1 - Teneur en protéines des échantillons de l'enquête sur la récolte, 1990-2011

Diagramme indiquant la teneur en protéines, de 1990 à 2011. Détails dans le tableau ci-dessous.
  • Moyenne de 2011 : 21,9 %
  • Moyenne de 2010 : 21,1 %
  • Moyenne 2001-2010 : 23,1,%

Le tableau ci-dessous indique en pourcentage la teneur moyenne en protéines, sur une base sèche, de 1990 à 2011, comme l’illustre le diagramme.

Lin, Ouest canadien no 1 - Teneur en protéines des échantillons de l’enquête sur la récolte, 1990-2011
Campagne agricole Teneur en protéines1, %
1 Base sèche
1990 25,1
1991 24,4
1992 22,7
1993 21,5
1994 21,5
1995 22,6
1996 21,9
1997 23,5
1998 22,9
1999 21,8
2000 22,4
2001 24,1
2002 23,7
2003 25,6
2004 22,1
2005 22,0
2006 23,6
2007 24,3
2008 22,7
2009 22,0
2010 21,1
2011 21,9