Qualité du lin de l’Ouest canadien en 2013

Échantillons utilisés aux fins de l’Enquête sur la récolte

Les échantillons de lin reçus par la Commission canadienne des grains dans le cadre de l’Enquête sur la récolte sont nettoyés pour en retirer les impuretés avant d’être analysés. Les analyses visent à déterminer la teneur en huile et en protéines et l’indice d’iode au moyen d’un spectromètre à balayage dans le proche infrarouge de modèle NIRSystems 6500, étalonné et contre-vérifié selon la méthode de référence pertinente. Le laboratoire utilise des échantillons composites pour analyser la teneur en acides gras libres et la composition en acides gras. Les échantillons composites sont préparés en mélangeant des échantillons de lin no 1 par province. Les échantillons composites des grades Lin, OC no 2, Lin, OC no 3 et Lin, Échantillon regroupent l’ensemble des échantillons de l’Ouest canadien par grade.

L’Enquête sur la récolte de cette année porte sur 176 échantillons, comparativement à 239 en 2012. Les producteurs du Manitoba ont soumis 34 échantillons de lin no 1, les producteurs de la Saskatchewan, 123, et ceux de l’Alberta, 13, au cours de la période de récolte, qui s’étend du 1er septembre au 1er décembre 2013. Des facteurs de pondération servent à calculer les moyennes pour chaque province et pour l’Ouest canadien.