Qualité du lin de l’Ouest canadien en 2015

Échantillons de récolte

Les échantillons de lin reçus par la Commission canadienne des grains dans le cadre du Programme d’échantillons de récolte sont rassemblés et nettoyés avant d’être analysés afin d’en retirer les impuretés. Les analyses servent ensuite à déterminer la teneur en huile et en protéines et l’indice d’iode au moyen d’un spectromètre à balayage dans le proche infrarouge de modèle NIRSystems 6500 (Foss). L’étalonnage et la contre-vérification de l’étalonnage de l’appareil se font en fonction de la méthode de référence pertinente. Des échantillons composites servent à analyser la teneur en acides gras libres et la composition en acides gras. On prépare les échantillons composites en mélangeant, par province, les échantillons de Lin, Ouest canadien no 1. Les échantillons composites de Lin, Ouest canadien no 2, de Lin, Ouest canadien no 3 et de Lin, Échantillon Canada regroupent l’ensemble des échantillons de l’Ouest canadien par grade.

Le rapport sur la récolte de cette année porte sur 296 échantillons comparativement à 259 en 2014. Au cours de la période de récolte, qui s’étendait du 1er septembre au 1er décembre 2015, le Manitoba a fourni 37 échantillons de Lin, Ouest canadien no 1. La Saskatchewan en a fourni 215 et l’Alberta, 39. Cinq échantillons ont été classés Lin, Ouest canadien no 2 et Lin, Échantillon Canada. Des facteurs de pondération servent à calculer les moyennes provinciales et celles de l’Ouest canadien.