Qualité des variétés de lin de l'Ouest canadien 2014

Média substitut

Qualité des variétés de lin de l'Ouest canadien 2014 (MS-Excel, 57 kb)

Qualité des échantillons composites de Lin, Canada no 1, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
CDC Bethune 12 45,6 21,5 192
CDC Sorrel 11 46,1 20,8 195
Lightning 8 46,6 22,0 195

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
CDC Arras 5 44,4 20,0 197
CDC Bethune 66 45,1 21,0 191
CDC Sorrel 60 45,5 20,4 194
Prairie Sapphire 5 47,0 21,7 193
Vimy 15 44,9 21,6 195
CDC Glas 5 45,7 23,1 190

Alberta et rivière de la Paix en C.-B.

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
CDC Sorrel 6 45,8 22,2 194
Hanley 6 43,9 23,8 196
Prairie Sapphire 10 47,0 23,0 190

Composition en acides gras et en acides gras libres du Lin, Canada no 1, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
CDC Bethune 12 4,9 3,3 18,6 15,3 57,0 0,30
CDC Sorrel 11 5,1 3,1 17,4 14,1 59,5 0,20
Lightning 8 4,7 3,5 15,8 17,3 57,6 0,22

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
CDC Arras 5 5,9 3,3 14,1 15,6 60,2 0,24
CDC Bethune 66 5,0 3,2 19,1 15,4 56,4 0,15
CDC Sorrel 60 5,2 3,0 18,2 13,8 58,8 0,13
Prairie Sapphire 5 4,8 3,5 17,1 16,1 57,6 0,15
Vimy 15 5,5 3,1 16,6 14,5 59,5 0,12
CDC Glas 5 5,4 3,3 18,9 15,3 56,1 0,11

Alberta et rivière de la Paix en C.-B.

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
CDC Sorrel 6 5,0 3,1 18,0 14,1 58,9 0,12
Hanley 6 5,5 2,5 15,3 17,0 58,7 0,22
Prairie Sapphire 10 4,8 3,6 19,1 15,7 55,9 0,18

Footnotes

Footnote 1

Tel qu'indiqué sur les enveloppes soumises.

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Footnote 2

Base sèche

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Footnote 3

%N x 6,25; base sèche

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Footnote 4

Calculé à partir de la composition en acide gras.

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Footnote 5

Pourcentage d'acides gras, incluant : acide palmitique (C16:0), acide stéarique (C18:0), acide oléique (C18:1), acide linoléique (C18:2) et acide linolénique (C18:3).

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Footnote 6

Pourcentage d'acides gras libres dans l'huile, exprimé comme pourcentage d'acide oléique.

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