Qualité des variétés de lin de l'Ouest canadien 2015

Qualité des échantillons composites de Lin, Canada no 1, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
CDC Bethune 16 44,8 23,3 189
CDC Sorrel 7 45,2 21,5 189

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
AAC Bravo 12 45,1 22,8 195
CDC Bethune 80 45,9 22,5 190
CDC Glas 11 45,6 22,4 195
CDC Sorrel 74 45,6 22,1 193
Vimy 8 45,5 23,0 192

Alberta et rivière de la Paix en C.-B.

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l' indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huileNote de bas de page 2 Teneur en protéinesNote de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
CDC Glas 9 46,0 24,1 192
CDC Sorrel 5 46,3 20,6 197
Prairie Sapphire 9 47,5 23,8 191

Composition en acides gras et en acides gras libres du Lin, Canada no 1, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
CDC Bethune 16 4,9 3,6 20,1 15,2 55,3 0,22
CDC Sorrel 7 5,2 3,5 20,2 13,4 56,7 0,40

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
AAC Bravo 12 4,6 4,7 17,0 11,8 61,0 0,19
CDC Bethune 80 4,8 3,5 19,8 15,3 56,7 0,16
CDC Glas 11 5,2 3,1 16,4 16,0 58,4 0,25
CDC Sorrel 74 5,0 3,3 18,1 13,8 58,3 0,16
Vimy 8 5,5 3,3 17,9 14,5 58,0 0,19

Alberta et rivière de la Paix en C.-B.

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que la composition en acides gras et en acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libresNote de bas de page 6
C16:0 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3
CDC Glas 9 5,3 3,5 17,3 16,0 57,1 0,14
CDC Sorrel 5 5,0 3,1 16,8 14,1 60,2 0,12
Prairie Sapphire 9 4,7 3,7 18,7 15,4 56,7 0,23

Notes de bas de page

Note de bas de page 1

Tel qu'indiqué sur les enveloppes soumises.

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Note de bas de page 2

Base sèche

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Note de bas de page 3

%N x 6,25; base sèche

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Note de bas de page 4

Calculé à partir de la composition en acide gras.

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Note de bas de page 5

Pourcentage d'acides gras, incluant : acide palmitique (C16:0), acide stéarique (C18:0), acide oléique (C18:1), acide linoléique (C18:2) et acide linolénique (C18:3).

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Note de bas de page 6

Pourcentage d'acides gras libres dans l'huile, exprimé comme pourcentage d'acide oléique.

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