Blé : Facteurs déterminants des grades primaires Blé tendre rouge d’hiver, Est canadien (CESRW)
Le 1er août 2024, les tableaux de détermination des grades primaires et des grades d’exportation figurant dans le Guide officiel du classement des grains ont été mis à jour en format vertical. La présente page sera accessible à titre de référence jusqu’au 1er février 2025.
| Nom de grade | Norme de qualité Note de bas de page 1 | ||
|---|---|---|---|
| Poids spécifique minimum kg/hl (g/0,5 l) | Variété | Condition | |
| CESRW numéro 1 | 76 (370) | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Raisonnablement bien mûri, raisonnablement exempt de grains endommagés |
| CESRW numéro 2 | 74 (360) | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Passablement bien mûri, peut être modérément abîmé par les intempéries, raisonnablement exempt de grains fortement endommagés |
| CESRW numéro 3 | 69 (335) | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Peut être immature ou abîmé par les intempéries, modérément exempt de grains fortement endommagés |
| CESRW numéro 4 | 65 (315) | Toute variété de la classe CESRW désignée comme telle par arrêté de la Commission | Odeur raisonnablement agréable, exclu des autres grades de blé en raison de grains endommagés |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | Blé, Échantillon Est canadien - Poids léger | ||
Remarque : Les échantillons de blé CESRW se verront attribuer un grade qui n’est pas inférieur au blé CESRW no 3 en raison des grains mildiousés.
| Nom de grade | Matières étrangères | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ergot % | Excrétions % | Matières autres que céréales % | Sclérotiniose % | Pierres % | Total % | |
| CESRW numéro 1 | 0,04 | 0,01 | 0,2 | 0,04 | 0,03 | 0,8 |
| CESRW numéro 2 | 0,04 | 0,01 | 0,3 | 0,04 | 0,03 | 1,5 |
| CESRW numéro 3 | 0,04 | 0,01 | 0,5 | 0,04 | 0,06 | 3,5 |
| CESRW numéro 4 | 0,10 | 0,03 | 1,0 | 0,25 | 0,10 | 10,0 |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | Blé, Échantillon Est canadien - Ergot | Blé, Échantillon Est canadien - Excrétions | Blé, Échantillon Est canadien - Mélange | Blé, Échantillon Est canadien - Mélange | 2,5 % ou moins : Blé, Échantillon Est canadien - Pierres. Plus de 2,5 % : Blé, Échantillon - Récupérés | Voir Grain mélangé |
| Nom de grade | Classes contrastantes % | Tache artificielle, aucun résidu % | Foncés et immatures % | Dégermés % | Brûlés % |
|---|---|---|---|---|---|
| CESRW numéro 1 | 1 | 0,0 | 1 | 4 | 0,0 |
| CESRW numéro 2 | 3 | 0,1 | 3 | 7 | 0,0 |
| CESRW numéro 3 | 5 | 0,1 | 10 | 10 | 0,0 |
| CESRW numéro 4 | 10 % de blé dur ambré ou de toute variété de la classe CEOW ou d’un mélange des deux | 2,0 | Aucune limite | Aucune limite | 2,0 |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | Plus de 10 % de blé dur ambré ou de toute variété de la classe CEOW ou d’un mélange des deux : Blé, Échantillon OC - Mélange | Blé, Échantillon Est canadien - Tachés | Blé, Échantillon Est canadien - Brûlés |
| Nom de grade | Fusariés % | Verts, couleur de l’herbe % | Grains insectisés % | Échauffés | |
|---|---|---|---|---|---|
| Brûlés en entreposage, fortement mildiousés, pourris ou moisis % | Total % | ||||
| CESRW numéro 1 | 1,0 | 0,8 | 1 | 0,02 | 0,1 |
| CESRW numéro 2 | 1,0 | 2,0 | 3 | 0,05 | 0,8 |
| CESRW numéro 3 | 1,5 | 4,0 | 5 | 0,10 | 2,0 |
| CESRW numéro 4 | 5,0 | Aucune limite | Aucune limite | 2,50 | 2,5 |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | Blé, Échantillon Est canadien - Fusariés | Blé, Échantillon Est canadien - Échauffés | Blé, Échantillon Est canadien - Échauffés | ||
| Nom de grade | Tache naturelle % | Roses % | Tenthrède, cécidomyie % | Échaudés et cassés | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Échaudés % | Cassés % | Total % | ||||
| CESRW numéro 1 | 1 | 1 | 2 | 6 | 6 | 7 |
| CESRW numéro 2 | 2 | 5 | 8 | 10 | 10 | 11 |
| CESRW numéro 3 | 5 | 10 | 15 | 12 | 10 | 13 |
| CESRW numéro 4 | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite | 50 | Aucune limite, à l’intérieur des tolérances des grains cassés |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | Échantillon - Cassés | |||||
| Nom de grade | Cariés et mouchetés | Germés % | ||
|---|---|---|---|---|
| Carie pénétrée % | Total, Cariés % | Total % | ||
| CESRW numéro 1 | 0,1 | 0,3 | 10 | 0,5 |
| CESRW numéro 2 | 0,5 | 1,0 | 20 | 2,5 |
| CESRW numéro 3 | 1,0 | 5,0 | 35 | 8,0 |
| CESRW numéro 4 | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite | Aucune limite |
| Si les caract. du grade CESRW numéro 4 ne sont pas satisfaites, classez | ||||