Qualité des variétés de lin de l'Ouest canadien en 2017

Sur cette page

  1. Qualité des échantillons composites de lin, par province et variété
  2. Composition en acides gras, par province et variété

Qualité des échantillons composites de lin, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l'indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huile, %Note de bas de page 2 Teneur en protéines, %Note de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max.
AAC Bravo 6 45,3 43,4 47,4 21,9 19,5 23,4 194 191 200
CDC Bethune 7 46,4 44,2 47,6 22,2 20,1 22,8 192 191 195
CDC Glas 5 46,0 45,1 47,2 22,9 21,8 23,6 190 188 195

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l'indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huile, %Note de bas de page 2 Teneur en protéines, %Note de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max.
AAC Bravo 15 45,8 43,7 48,0 21,7 18,5 23,5 196 190 200
CDC Bethune 48 46,0 42,9 48,6 23,0 19,8 27,8 190 181 196
CDC Glas 25 47,1 45,6 50,1 21,8 17,9 24,4 194 186 200
CDC Santuary 7 46,9 45,3 48,7 23,4 20,5 25,2 194 190 196
CDC Sorrel 52 45,6 42,5 48,9 23,3 18,7 27,4 192 183 199
Prairie Sapphire 7 47,8 45,9 49,5 21,4 20,5 24,2 194 192 196
Vimy 7 44,6 42,8 45,9 24,6 21,3 28,7 191 186 196
Omega (lin jaune) 5 44,7 44,0 45,4 25,4 23,9 28,3 186 182 190
VT-50 (lin jaune) 3 48,6 46,8 50,1 21,3 19,3 22,7 208 207 213

AlbertaNote de bas de page 7

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons ainsi que les teneurs en huile et en protéines et l'indice d'iode.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Teneur en huile, %Note de bas de page 2 Teneur en protéines, %Note de bas de page 3 Indice d'iodeNote de bas de page 4
Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max. Moyenne Min. Max.
CDC Bethune 4 43,9 43,1 44,6 27,2 25,6 27,6 184 180 187
CDC Glas 11 46,3 42,9 49,2 23,3 19,7 29,0 191 181 199

Composition en acides gras, par province et variété

Manitoba

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que des données sur la composition en acides gras et les acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libres, %Note de bas de page 6
C16:0, % C18:0, % C18:1, % C18:2, % C18:3, %
AAC Bravo 6 4,8 4,7 16,9 12,0 60,5 0,17
CDC Bethune 7 4,8 3,3 18,2 15,2 57,4 0,23
CDC Glas 5 5,4 3,4 17,9 16,9 55,4 0,19

Saskatchewan

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que des données sur la composition en acides gras et les acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libres, %Note de bas de page 6
C16:0, % C18:0, % C18:1, % C18:2, % C18:3, %
AAC Bravo 15 4,6 4,7 16,1 12,1 61,5 0,16
CDC Bethune 48 4,8 3,5 19,2 15,3 56,2 0,25
CDC Glas 25 5,2 3,3 16,4 16,5 57,6 0,12
CDC Santuary 7 4,6 3,4 18,9 13,1 59,1 0,11
CDC Sorrel 52 5,1 3,4 18,3 14,4 57,9 0,12
Prairie Sapphire 7 4,6 3,7 17,1 14,7 58,8 0,25
Vimy 7 5,3 3,6 18,0 14,7 57,5 0,15
Omega (lin jaune) 5 4,7 3,8 21,3 15,2 54,0 0,10
VT-50 (lin jaune) 3 5,0 2,7 10,8 13,8 66,9 0,14

AlbertaNote de bas de page 7

Ce tableau contient le nom des variétés, le nombre d'échantillons, ainsi que des données sur la composition en acides gras et les acides gras libres.
VariétéNote de bas de page 1 Nombre d'échantillons Composition en acides grasNote de bas de page 5 Acides gras libres, %Note de bas de page 6
C16:0, % C18:0, % C18:1, % C18:2, % C18:3, %
CDC Bethune 4 4,9 4,0 21,0 16,4 52,6 0,12
CDC Glas 11 5,3 3,5 17,1 17,0 56,1 0,11