Qualité du soja oléagineux canadien en 2017 - Bilan des conditions météorologiques et de la production

Examen des conditions météorologiques

En Ontario, un printemps humide suivi d’un été relativement frais a entrainé des conditions d’ensemencement difficiles, une densité de plants réduite et une croissance lente, selon le Rapport sur les cultures de l’Ontario (MAAARO). Dans certaines régions, on a connu du temps humide au début de la saison, puis la sécheresse en août et en septembre. Les rendements se situaient près des moyennes malgré ces difficultés, mais les conditions ont eu une incidence sur les facteurs de qualité, notamment la teneur en protéines.

Au Manitoba et en Saskatchewan, on a pu commencer l’ensemencement au début mai et terminer le tout avant la fin du mois grâce aux conditions météorologiques favorables et au bon état des champs. Au début juin, les pluies opportunes et le temps frais ont permis le bon développement des cultures, mais la chlorose ferrique était un problème dans certaines régions. Le manque d’eau pendant les mois de juillet et août a eu une incidence négative sur le développement du soja au stade du grossissement des gousses. Parmi les répercussions négatives de ces conditions, mentionnons un rendement plus faible que prévu et une teneur en protéines plus faible. Le temps sec de septembre et octobre a fait en sorte que la récolte progresse sans trop de problèmes; la majorité des cultures avaient été récoltées à la mi-octobre.

• Sources :
  • Rapport sur les cultures de l’Ontario
  • Rapport sur les cultures du Manitoba
  • Rapport sur les cultures de la Saskatchewan
  • Cartes météo du Canada

Renseignements sur la production et les grades

Les données sur la superficie ensemencée et la production de 2017 et 2016 sont présentées dans le tableau 2. En 2017, la superficie ensemencée a augmenté de 67 % dans l’Ouest canadien et de 13 % dans le Centre du Canada. Depuis 2007, la production de soja au Canada augmente de façon constante (figure 2). Cette année, la production a augmenté de plus de 17 % par rapport à l’année dernière; elle est passée de 6,55 millions de tonnes à 7,72 millions de tonnes. C’est l’Ouest canadien (38 %) qui a enregistré la plus importante hausse de la production, suivi du Centre du Canada (9 %). L’augmentation de la production s’explique principalement par l’augmentation de la superficie ensemencée, puisque le rendement moyen au Canada est passé de 3 000 kg/ha en 2016 à 2 800 kg/ha en 2017. Le Centre du Canada génère 63,6 % de la production nationale, alors que l’Ouest canadien en génère 35,3 %.

Figure 2 : Données antérieures sur la production de soja au Canada, de 2000 à 2017

• Détails

  Carte nationale illustrant les conditions de croissance environnementales : précipitations (écart par rapport à la moyenne) et température (écart de la température moyenne mensuelle par rapport à la normale), 2000 to 2017

  Anné	Canada	Île-du-Prince-Édouard	Nouvelle-Écosse	Nouveau-Brunswick	Québec	Ontario	Manitoba	Saskatchewan
  2000	2 703 000	4 700	-	-	385 000	2 313 300	-	-;
  2001	1 635 200	4 400	-	-	315 000	1 279 100	36 700	-
  2002	2 335 700	6 700	-	-	315 000	1 905 100	108 900	-
  2003	2 273 300	5 400	-	-	390 000	1 728 200	149 700	-
  2004	3 043 900	6 500	-	-	520 000	2 476 600	40 800	-
  2005	3 155 600	9 300	-	-	505 000	2 585 500	55 800	-
  2006	3 465 500	11 100	-	-	535 000	2 667 100	252 30	-
  2007	2 686 200	11 100	-	-	472 000	2 000 300	202 800	-
  2008	3 335 900	17 100	-	-	600 000	2 476 000	242 200	-
  2009	3 581 600	36 200	-	-	530 000	2 694 300	321 100	-
  2010	4 444 600	40 700	6 600	9 10	823 000	3 129 800	435 400	-
  2011	4 466 500	45 400	9 300	8 400	800 000	3 189 700	413 700	-
  2012	5 086 400	51 400	10 600	9 300	843 000	3 401 900	770 200	-
  2013	5 358 900	61 500	12 000	13 200	847 000	3 238 600	1 068 200	118 400
  2014	6 048 600	60 100	14 800	13 600	898 000	3 791 100	1 107 700	163 300
  2015	6 459 100	47 200	12 800	12 200	1 088 100	3 728 500	1 390 700	179 600
  2016	6 552 100	49 00	12 800	14 700	1 129 400	3 374 700	1 769 000	202 500
  2017	7 716 600	49 000	15 500	16 200	1 115 000	3 796 600	2 245 300	479 000