Qualité du soja oléagineux canadien en 2019
2. Bilan des conditions météorologiques et de la production
Examen des conditions météorologiques
Le soja est habituellement ensemencé au début du mois de mai dans l’Est du Canada et entre la dernière semaine de mai et la première semaine de juin dans l’Ouest du Canada. Cette année, l’Ontario et le Québec ont connu des pluies persistantes au printemps, ce qui a retardé l’ensemencement jusqu’en juin, et même jusqu’en juillet. Le printemps a cependant été suivi d’un été chaud avec des pluies suffisantes en août, d’un mois de septembre chaud et d’un gel tardif à l’automne. Ces éléments ont été essentiels au bon développement des cultures étant donnée l’ensemencement tardif.
Figure 2 : Données antérieures sur la production de soja au Canada, de 2000 à 2019
Production de soja
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Détails
Données antérieures sur la production de soja au Canada, de 2000 à 2019 Année 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Canada 2 703 000 1 635 200 2 335 700 2 273 300 3 043 900 3 155 600 3 465 500 2 686 200 3 335 900 3 581 600 4 444 600 4 466 500 5 086 400 5 358 900 6 048 600 6 459 100 6 552 100 7 716 600 7 416 600 6 045 100 Île-du-Prince-Édouard 4 700 4 400 6 700 5 400 6 500 9 300 11 100 11 100 17 100 36 200 40 700 45 400 51 400 61 500 60 100 47 200 49 000 49 000 43 200 36 400 Nouvelle-Écosse 6 600 9 300 10 600 12 000 14 800 12 800 12 800 15 500 18 500 10 700 Nouveau-Brunswick 9 100 8 400 9 300 13 200 13 600 12 200 14 700 16 200 14 900 9 500 Québec 385 000 315 000 315 000 390 000 520 000 505 000 535 000 472 000 600 000 530 000 823 000 800 000 843 000 847 000 898 000 1 088 100 1 129 400 1 115 000 1 164 000 1 045 900 Ontario 2 313 300 1 279 100 1 905 100 1 728 200 2 476 600 2 585 500 2 667 100 2 000 300 2 476 600 2 694 300 3 129 800 3 189 700 3 401 900 3 238 600 3 791 100 3 728 500 3 374 700 3 796 600 4 200 500 3 708 200 Manitoba 36 700 108 900 149 700 40 800 55 800 252 300 202 800 242 200 321 100 435 400 413 700 770 200 1 068 200 1 107 700 1 390 700 1 769 000 2 245 300 1 731 600 1 122 300 Saskatchewan 118 400 163 300 179 600 202 500 479 000 231 800 107 200 Alberta 11 600 4 900
Au Manitoba, grâce à des conditions météorologiques relativement favorables au cours du printemps, la presque totalité du soja était ensemencé à la fin mai. Au début juin, l’humidité de la couche arable suscitait des inquiétudes, et l’émergence des cultures était inégale. Vers la fin juin cependant, les conditions d’humidité se sont grandement améliorées, tout comme l’état des cultures. Le développement des cultures de soja s’est poursuivi jusqu’en juillet et août. Selon la majorité des rapports, l’état des cultures était passable. Bien que certaines régions aient bénéficié d’une humidité adéquate en août, ce ne sont pas toutes les régions qui ont reçu suffisamment de pluie pour atteindre leur rendement potentiel. Les travaux de récolte ont commencé la dernière semaine de septembre, mais ils ont progressé lentement et ont été retardés par la pluie, la neige et le temps froid. À la mi-novembre, 85 % du soja avait été récolté.
- Sources :
Renseignements sur la production et les grades
Le tableau 2 présente des données sur la superficie ensemencée et la production de soja pour 2019 et 2018. En 2019, les superficies ensemencées ont diminué au Canada par rapport à l’année précédente, principalement dans l’Ouest canadien, où elles ont connu une baisse de 30 %. Dans le Centre du Canada les superficies ensemencées ont connu une modeste augmentation de 2 %, mais dans l’ensemble, les superficies ensemencées ont diminué de près de 10 % au Canada.
De 2007 jusqu’à il y a deux ans, la production de soja a augmenté de façon soutenue au Canada (figure 3); la production a progressé en Ontario et s’est étendue au Manitoba d’abord, puis à la Saskatchewan et à l’Alberta. Au cours des deux dernières années, elle a diminué dans l’Ouest, principalement en raison de conditions météorologiques défavorables à la production de soja.
En 2019, la production canadienne a diminué d’environ 18 % comparativement à 2018; le rendement a diminué de façon considérable dans presque toutes les régions du pays. En 2019, environ 61,3 % du soja canadien a été produit en Ontario (57,8 % en 2018), contre 18,6 % au Manitoba et 17,3 % au Québec. En raison de conditions de croissance et de récolte défavorables, le Manitoba a obtenu son rendement le plus faible jamais enregistré, soit 1 964 kg/h, alors que l’Ontario a obtenu un rendement moyen de 2 966 kg/ha.
| Province | Superficie ensemencée | Production | Production moy. quinquennale, 2014 à 2018 |
||
|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2018 | 2019 | 2018 | ||
| Hectares | Tonnes | Tonnes | |||
| Manitoba | 594 700 | 764 900 | 1 122 300 | 1 731 600 | 1 648 860 |
| Saskatchewan | 60 700 | 164 900 | 107 200 | 231 800 | 251 240 |
| Alberta | 2 800 | 7 400 | 4 900 | 11 600 | s.o.Note de bas de page 2 |
| Ouest canadien | 658 200 | 937 200 | 1 234 400 | 1 975 000 | 1 900 100 |
| Québec | 366 700 | 370 300 | 1 045 900 | 1 164 000 | 1 078 900 |
| Ontario | 1 260 400 | 1 222 200 | 3 708 200 | 4 200 500 | 3 789 180 |
| Centre du CanadaNote de bas de page 3 | 1 627 100 | 1 592 500 | 4 754 100 | 5 364 500 | 4 868 080 |
| Île-du-Prince-Édouard | 18 800 | 16 600 | 36 400 | 43 200 | 47 380 |
| Nouveau-Brunswick | 4 500 | 5 700 | 9 500 | 14 900 | 13 300 |
| Nouvelle-Écosse | 3 900 | 5 600 | 10 700 | 18 500 | 14 880 |
| Maritimes | 27 200 | 27 900 | 56 600 | 76 600 | 75 560 |
| Total du Canada | 2 312 500 | 2 557 600 | 6 045 100 | 7 416 100 | 6 843 740 |