Qualité du soja oléagineux canadien en 2020

Bilan des conditions météorologiques et de la production

Bilan des conditions météorologiques

Le soja est habituellement ensemencé au début du mois de mai dans l’Est du Canada et entre la dernière semaine de mai et la première semaine de juin dans l’Ouest du Canada. Au Nouveau-Brunswick, l’ensemencement était en grande partie achevé à la première semaine de juin. Le temps sec qui a prévalu au cours du printemps et de l’été a retardé la levée et la croissance des plantes. Les champs ensemencés tôt ont donné des rendements moyens, alors que ceux ensemencés plus tard ont donné de faibles rendements. L’Île-du-Prince-Édouard a aussi connu des conditions de sécheresse pendant la saison de croissance.

Cette année, l’ensemencement a été retardé en Ontario et au Québec; la majeure partie des travaux d’ensemencement étaient terminés à la fin mai. Le temps était sec en juin et juillet, mais les pluies tombées à point en août et les bonnes conditions de récolte de l’automne se sont soldées par des rendements record en Ontario et des rendements moyens au Québec.

Au Manitoba et en Saskatchewan, grâce à des conditions météorologiques relativement favorables au cours du printemps, la presque totalité du soja était ensemencé à la fin mai, début juin. Malgré des conditions difficiles, comme des pluies irrégulières et du gel, la levée et la croissance des plantes se sont bien déroulées. En juillet et en août, des sauterelles ont causé des dommages dans certaines régions. Le développement des cultures de soja s’est poursuivi jusqu’en juillet et août. Selon la majorité des rapports, l’état des cultures était passable. Bien que certaines régions aient bénéficié d’une humidité adéquate en août, ce ne sont pas toutes les régions qui ont reçu suffisamment de pluie pour atteindre leur rendement potentiel. Les travaux de récolte ont commencé la dernière semaine de septembre et étaient presque terminés à la mi-octobre. Le rendement global a dépassé les attentes.

Sources :

Renseignements sur la production et les grades

Le tableau 2 présente des données sur la superficie ensemencée et la production de soja pour 2020 et 2019. En 2020, la superficie ensemencée a diminué par rapport à l’année précédente, et ce, à raison de près de 10 % dans chaque région du pays.

De 2007 jusqu’à il y a trois ans, la production de soja a augmenté de façon soutenue au Canada étant donné l’augmentation de la production en Ontario et au Manitoba. Au cours des dernières années, elle a diminué dans l’Ouest, principalement en raison de conditions météorologiques défavorables à la production de soja et de l’incertitude sur le marché.

Malgré une diminution de la superficie ensemencée, la production canadienne a augmenté légèrement en 2020, soit d’environ 5 % comparativement à 2019 (tableau 2). En 2020, environ 61,5 % du soja canadien a été produit en Ontario, contre 18,3 % au Manitoba et 18,2 % au Québec. Le rendement moyen pour le Canada est de 3 115 kilogrammes l’hectare (kg/ha), mais les rendements varient à l’échelle du pays (moyennes de 3 409 kg/ha en Ontario, de 3 253 kg/ha au Québec, et de 2 509 kg/ha au Manitoba).

Tableau 2. Superficie ensemencée et production de soja canadienFootnote 1
Province Superficie ensemencée Production Production moy. quinquennale
de 2015 à 2019
2020 2019 2020 2019
Hectares Tonnes Tonnes
Manitoba 465 200 594 700 1 162 800 1 122 300 1 651 780
Saskatchewan 51 300 60 700 68 800 107 200 240 020
Alberta 1 000 2 800 S.O.Footnote 2 4 900 8 250
Ouest canadien 517 500 658 200 1 231 600 1 234 400 1 900 050
Ontario 1 153 400 1 260 400 3 908 700 3 708 200 3 772 600
Québec 358 300 366 700 1 159 700 1 045 900 1 108 480
Est du Canada 1 511 700 1 627 100 5 068 400 4 754 100 4 881 080
Île-du-Prince-Édouard 15 500 18 800 39 300 36 400 43 020
Nouveau-Brunswick 3 100 4 500 5 400 9 500 12 860
Nouvelle-Écosse 4 000 3 900 11 200 10 700 14 060
Maritimes 22 600 27 200 55 900 56 600 69 940
Total, Canada 2 051 800 2 312 500 6 355 900 6 045 100 6 843 740