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Mesure de la couleur et de la taille du grain d'orge pour prédire la qualité d'utilisation finale du malt

Par M. J. Edney, Marta S. Izydorczyk, S. J. Symons and N. Woodbeck

Laboratoire de recherches sur les grains/Services à l'industrie, étude conjointe sur la mise en valeur de l'orge, 2005



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