Qualité du soja oléagineux canadien en 2015

Bilan des conditions météorologiques et de la production

Examen des conditions météorologiques

La saison de croissance du soja a été difficile pour les producteurs. Dans l’Ouest, un temps plus chaud a permis de semer plus tôt; toutefois, il y a eu deux périodes froides en mai (mi-mai et fin mai) durant lesquelles des températures inférieures à zéro et la neige ont retardé les semis. Certaines superficies ensemencées avec du canola ont fini avec du soja après le deuxième réensemencement. Les températures ont été supérieures à la normale durant la majorité de la saison de croissance, ce qui a permis au soja de mûrir. Au Manitoba, en dépit d'un certain nombre de poches de fortes précipitations qui ont pu se répercuter sur la culture, cette dernière était globalement en bonne condition et la récolte a pu être menée à bien en dépit des fortes pluies de septembre.

Mars et avril ont été plus froids que la normale dans l’Est du Canada; toutefois, le mois de mai a été, lui, environ 3 °C plus chaud que la normale. Durant les mois de juin et de juillet, les températures sont de nouveau descendues sous les normales saisonnières pour remonter au-dessus en août et en septembre. Les précipitations ont été variables : il y a eu du temps sec, mais également de fortes précipitations à certains endroits, en particulier dans certaines régions du Québec en mai et de l’Ontario en juin.

Sources :

Rapport sur les cultures de l’Ontario

Rapport sur les cultures du Manitoba (en anglais)

Rapport sur les cultures de la Saskatchewan (en anglais)

Cartes météo du Canada

Renseignements sur la production et les grades

Depuis 2007, la production de soja au Canada n’a cessé d’augmenter (figure 1). Elle est passée de 6 millions de tonnes en 2014 à 6,235 millions de tonnes en 2015 (tableau 1). En 2015, en dehors de l’Ontario où la production était en baisse de 5 %, toutes les provinces ont connu une augmentation : 25 % au Manitoba, 11 % au Québec et 10 % en Saskatchewan (tableau 1). Ces chiffres sont partiellement dus à une augmentation de 9 % de la superficie ensemencée au Manitoba et à une augmentation globale des rendements, passés de 2 700 kg par hectare en 2014 à 2 900 kg par hectare en 2015. Cette amélioration des rendements a été particulièrement marquée au Québec, avec une augmentation de 23 %, de 2 600 kg par hectare en 2014 à 3 200 kg par hectare en 2015 et, dans une moindre mesure, au Manitoba et en Saskatchewan, avec des améliorations respectives de 14 %, de 2 200 kg par hectare en 2014 à 2 500 kg par hectare en 2015, et de 6 %, de 1 600 kg par hectare en 2014 à 1 700 kg par hectare en 2015.

Figure 1. Production de soja au Canada de 2000 à 2015

Diagramme: Production de soja au Canada de 2000 à 2015

Pour l’enquête 2015 sur le soja, nous avons reçu 225 échantillons au total, 113 de l’Est et 112 de l’Ouest (tableau 2). Tous les échantillons de l’enquête sur la récolte transmis à la Commission canadienne des grains provenant de toutes les provinces (Ontario, Québec, Île-du-Prince-Édouard, Nouveau-Brunswick, Manitoba et Saskatchewan) ont été classés par les inspecteurs de la Commission canadienne des grains en fonction du Guide officiel du classement des grains. Dans le cadre de l’enquête de 2015, 99,1 % des échantillons transmis ont été classés dans les deux grades supérieurs. Les quelques échantillons (0,9 %) ayant été classés Soja, Canada no 3 et en dessous provenaient de l’Est du pays.

Tableau 1. Superficie ensemencée et production de soja dans les régions de l’Est et de l’Ouest canadien
Province Superficie ensemencée ProductionNote de bas de page1 Production moyenne sur cinq ans
2015 2014 2015 2014 2010 à 2014
hectares tonnes tonnes
Manitoba 560 500 514 000 1 390 700 1 107 700 601 720
Saskatchewan 109 300 109 300 179 600 163 300 23 680Note de bas de page2
Ouest canadien 669 800 623 300 1 570 300 1 271 000 625 400
Ontario 1 173 600 1 242 400 3 592 500 3 791 100 3 130 860
Québec 315 000 348 000 1 000 000 898 000 768 600
Île-du-Prince-Édouard 21 900 26 300 47 200 60 100 47 040
Nouveau-Brunswick 5 300 6 100 12 200 13 600 8 000
Nouvelle Écosse 4 500 4 900 12 800 14 800 7 700
Est canadien 1 520 300 1 627 700 4 664 700 4 777 600 3 962 200
Total du Canada 2 190 100 2 251 000 6 235 000 6 048 600 4 587 600

Notes de bas de page

Note de bas de page 1

Statistique Canada. Tableau 001 0010 – Estimation de la superficie, du rendement, de la production et du prix moyen à la ferme des principales grandes cultures, en unités métriques.

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Note de bas de page 2

Statistique Canada n’a commencé à fournir les chiffres de la production de soja pour la Saskatchewan qu’en 2013, année pour laquelle elle s’est établie à 118 400 t pour passer à 163 300 t en 2014. Pour calculer la moyenne sur cinq ans, on a supposé que les chiffres étaient nuls pour les années 2010, 2011 et 2012.

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