Données provisoires sur la qualité du soja alimentaire canadien en 2018

Tableau 1 : Teneur moyenne en protéines du soja alimentaire canadien récolté par grade, en date du 20 décembre 2018
Province/Région Teneur en protéines Note de bas de page1, %
Nombre d’échantillons Note de bas de page3 Note de bas de page4 Note de bas de page5 2018 2017
Moyenne Plage Moyenne
Région des Prairies
Soja, Canada no 1 NS Note de bas de page6 NS NS NS
Soja, Canada no 2 3 38,0 (33,1) 37,0 (32,2)-39,5 (34,4) 38,7 (33,7)
Grades combinés 3 38,0 (33,1) 37,0 (32,2)-39,5 (34,4) 38,7 (33,7)
Ontario
Soja, Canada no 1 84 41,6 (36,2) 35,7 (31,1)-50,3 (43,8) 40,9 (35,6)
Soja, Canada no 2 103 42,3 (36,8) 35,5 (30,9)-50,5 (43,9) 41,1 (35,8)
Grades combinés 187 42,0 (36,5) 35,5 (30,9)-50,5 (43,9) 41,0 (35,7)
Québec
Soja, Canada no 1 28 40,7 (35,4) 34,8 (30,3)-47,6 (41,4) 42,5 (37,0)
Soja, Canada no 2 57 41,6 (36,2) 34,8 (30,3)-50,2 (43,7) 42,4 (36,9)
Grades combinés 85 41,3 (35,9) 34,8 (30,3)-50,2 (43,7) 42,5 (37,0)
Canada
Soja, Canada no 1 112 41,4 (36,0) 34,8 (30,3)-50,3 (43,8) 41,4 (36,0)
Soja, Canada no 2 163 42,0 (36,5) 34,8 (30,3)-50,5 (43,9) 41,5 (36,1)
Grades combinés 275 41,7 (36,3) 34,8 (30,3)-50,5 (43,9) 41,4 (36,0)
Tableau 2 : Teneur moyenne en huile du soja alimentaire canadien récolté par grade, en date du 20 décembre 2018
Province/Région Teneur en huileNote de bas de page2, %
Nombre d’échantillons Note de bas de page3 Note de bas de page4 Note de bas de page5 2018 2017
Moyenne Plage Moyenne
Région des Prairies
Soja, Canada no 1 NS Note de bas de page6 NS NS NS
Soja, Canada no 2 3 21,2 (18,4) 21,0 (18,3)-21,5 (18,7) 21,2 (18,4)
Grades combinés 3 21,2 (18,4) 21,0 (18,3)-21,5 (18,7) 21,2 (18,4)
Ontario
Soja, Canada no 1 84 22,1 (19,2) 17,5 (15,2)-24,7 (21,5) 20,4 (17,7)
Soja, Canada no 2 103 21,5 (18,7) 17,3 (15,1)-24,9 (21,7) 20,4 (17,7)
Grades combinés 187 21,8 (19,0) 17,3 (15,1) -24,9 (21,7) 20,4 (17,7)
Québec
Soja, Canada no 1 28 22,4 (19,5) 18,4 (16,0)-24,6 (21,4) 20,0 (17,4)
Soja, Canada no 2 57 21,7 (18,9) 17,6 (15,3)-24,1 (21,0) 19,9 (17,3)
Grades combinés 85 21,9 (19,1) 17,6 (15,3)-24,6 (21,4) 19,9 (17,3)
Canada
Soja, Canada no 1 112 22,2 (19,3) 17,5 (15,2)-24,7 (21,5) 20,3 (17,7)
Soja, Canada no 2 163 21,6 (18,8) 17,3 (15,1)-24,9 (21,7) 20,2 (17,6)
Grades combinés 275 21,8 (19,0) 17,3 (15,1)-24,9 (21,7) 20,3 (17,7)
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