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Prévision de l'énergie de germination de l'orge brassicole durant un entreposage à long terme



Pratiques recommandées pour la détection de la prégermination dans des échantillons d'orge à l'aide de l'appareil RVA-StarchMaster

Les pratiques suivantes sont recommandées pour la détection de la prégermination dans des échantillons d'orge à l'aide de l'appareil RVA-StarchMaster.

A – Préparation de l'échantillon

  1. Nettoyer les grains d'orge à l'aide du tarage Carter avec les réglages suivants : crible no 6 pour l'orge, tamis à sarrasin no 6 en premier, tamis ordinaire solide au milieu, contrôle de l'air au maximum et vitesse no 7. Les échantillons doivent être stabilisés à la température ambiante avant les mesures et le broyage.
  2. Déterminer la teneur en eau (%) dans les échantillons par NIR
  3. Bien mélanger l'échantillon nettoyé et prélever un petit échantillon représentatif (quantité recommandée : environ 300 g). Il s'agit d'une étape importante pour veiller à ce que l'échantillon à analyser représente bien l'échantillon total. Un diviseur de précision ou un appareil similaire doit être utilisé pour le prélèvement d'un sous-échantillon approprié.
  4. Broyer l'échantillon à l'aide du moulin de laboratoire Falling Number 311 (tamis de 0,8 mm). Les grains entiers doivent être portés à la température ambiante avant d'être broyés. Bien nettoyer le moulin entre chaque échantillon. Si l'échantillon moulu n'est pas utilisé immédiatement, le conserver dans une chambre froide.
  5. Bien mélanger l'échantillon moulu avant de prélever les sous-échantillons et de les peser. Peser la quantité appropriée de l'échantillon moulu dans une cartouche RVA. Utiliser la teneur en eau déterminée par le spectromètre NIR et la « table de conversion de la teneur en eau » pour déterminer la quantité d'échantillon (en g) à peser dans la cartouche.
  6. Ajouter exactement 25,0 mL d'eau désionisée à l'aide d'une pipette Eppendorf ou d'un distributeur Dispensette.
  7. Mélanger le contenu de la cartouche avec une spatule pour disperser l'échantillon. Utiliser la palette pour récupérer l'échantillon sur la spatule. Introduire la palette dans la cartouche.
Table de conversion de la teneur en eau
T.E. (%) Poids (g) T.E. (%) Poids (g) T.E. (%) Poids (g)
8,0 3,74 9,5 3,80 11,0 3,87
8,1 3,74 9,6 3,81 11,1 3,87
8,2 3,75 9,7 3,81 11,2 3,87
8,3 3,75 9,8 3,81 11,3 3,88
8,4 3,76 9,9 3,82 11.4 3,88
8,5 3,76 10,0 3,82 11,5 3,89
8,6 3,76 10,1 3,83 11,6 3,89
8,7 3,77 10,2 3,83 11,7 3,90
8,8 3,77 10,3 3,84 11,8 3,90
8,9 3,78 10,4 3,84 11,9 3,90
9,0 3,78 10,5 3,84 12,0 3,91
9,1 3,78 10,6 3,85 12,1 3,91
9,2 3,79 10,7 3,85 12,2 3,92
9,3 3.79 10,8 3,86 12,3 3,92
9,4 3,80 10,9 3,86 12,4 3,93
12,5 3,93 14,0 4,00 15,5 4,07
12,6 3,94 14,1 4,00 15,6 4,08
12,7 3,94 14,2 4,01 15,7 4,08
12,8 3,94 14,3 4,01 15,8 4,09
12,9 3,95 14,4 4,02 15,9 4,09
13,0 3,95 14,5 4,02 16,0 4,10
13,1 3,96 14,6 4,03 16,1 4,10
13,2 3,96 14,7 4,03 16,2 4,11
13,3 3,97 14,8 4,04 16,3 4,11
13,4 3,97 14,9 4,04 16,4 4,11
13,5 3,98 15,0 4,05 16,5 4,12
13,6 3,98 15,1 4,05 16,6 4,12
13,7 3,99 15,2 4,06 16,7 4,13
13,8 3,99 15,3 4,06 16,8 4,13
13,9 4,00 15,4 4,07 16,9 4,14

B – Analyse

8. Analyser les échantillons à l'aide du RVA-StarchMaster et du programme RVA Stirring Number (SN). Il s'agit d'un programme standard de 3 min qui chauffe l'échantillon à 95 °C et qui le mélange pendant 10 sec à 960 tr/min, puis à 160 tr/min. Enregistrer alors la viscosité finale. Les résultats sont affichés en cP (centipoise). Pour transformer ces valeurs en unités RVA, diviser les cP par 12.

Unités RVA = cP ÷ 12

Analyser les échantillons en double.

C – Entretien de l'appareil

9. Pour s'assurer de l'exactitude des mesures, il faut vérifier l'étalonnage chaque jour. Suivre le mode d'emploi qui figure dans le manuel d'installation et d'utilisation.

10. En outre, l'appareil StarchMaster doit être étalonné une fois par mois à l'aide d'une huile normalisée. Newport Scientific recommande le Cannon Certified Viscosity Standard R47000 (95C). Votre représentant de Newport Scientific peut vous fournir une trousse de vérification de l'étalonnage. Mesurer la viscosité de l'huile d'étalonnage à l'aide du programme CAL95 (programme conçu pour l'étalonnage). La viscosité de l'huile d'étalonnage ne doit pas s'écarter de ± 5 % de la valeur recommandée.

Par exemple, si la valeur recommandée est de 1 223 cP et que la lecture se situe entre 1 162 cP et 1 284 cP , l'appareil est prêt à être utilisé. Si la lecture se situe à l'extérieur de cette fourchette, l'appareil RVA-StarchMaster doit être étalonné de nouveau. Communiquer avec le représentant. Seul le représentant peut étalonner l'appareil de nouveau!