Grains de blé canadien rompus

Description

Les grains rompus ont une fente dans le son qui expose l'albumen et, assez souvent, le fait saillir. La Commission canadienne des grains considère les grains de blé comme étant rompus lorsque la fente dans la joue s'étend au moins sur la moitié de la longueur de la joue ou si les deux joues sont fendues, peu importe à quel degré. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une loupe pour identifier les grains rompus. La photo suivante montre un exemple de grains rompus.

Référence : Guide officiel du classement des grains - définition des grains rompus et tableau des caractéristiques des grades de Blé roux de printemps de l'Ouest canadien.

Photographie

Ruptured kernels
Grains de blé roux de printemps de l'Ouest canadien. Le grain en haut à la gauche est sain. Les autres grains sont rompus.
Date de modification :