Graine de moutarde cultivée : Classes

La graine de moutarde cultivée est divisée en classes de moutarde blanche, brune ou chinoise, ou mélangée. La classe fait partie du nom de grade; par exemple, Graine de moutarde cultivée blanche, Échantillon Canada - Graines échauffées.

Identifier les classes de graine de moutarde cultivée
Classe Couleur Taille approximative Forme Surface
Blanche D’un jaune crème pâle à jaune; quelques rares graines d’un brun pâle ou brun jaunâtre De 2 à 3 mm de diamètre Sphérique ou ovale Texture semblable à une pelure d’orange, région du hile - petite cicatrice blanche sur une zone circulaire allant d’un jaune profond à brun pâle
Brune D’un brun rougeâtre à brun foncé De 2 mm ou moins de diamètre Sphérique ou ovale Broderie prédominante, plus évidente que sur la moutarde chinoise, région du hile - blanc sur une zone circulaire noire ou brun foncé
Chinoise Prédominance du jaune au jaune foncé, certaines graines allant d’un brun pâle à brun De 1,2 à 2,0 mm de largeur, de 1,6 à 3,0 mm de longueur Ovale Broderie prédominante, pas aussi prédominante que sur la moutarde brune, pas aussi évidente, région du hile - blanc sur une zone circulaire allant d’un jaune foncé à brun pâle
Mélangée Graine de moutarde blanche et brune contenant moins de 90,0 % d’une classe
Voir aussi Graine de moutarde cultivée chinoise : Autres classes
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