Rapport sur la récolte annuelle d’orge en 2022

Statistiques annuelles

En 2022, la superficie globale ensemencée en orge dans l’Ouest canadien était de 2,761 millions d’hectares, soit une superficie en baisse par rapport à l’an dernier (3,262 millions d’hectares), mais près de la moyenne décennale (2,684 millions d’hectares) (tableau 2.1). La production d’orge dans l’Ouest canadien en 2022 est estimée à 9,666 millions de tonnes. C’est environ 46 % de plus que l’an dernier et 17 % de plus que la moyenne décennale (tableau 2.2). Les conditions de croissance favorables en 2022 ont donné un rendement d’orge estimé à 70,5 boisseaux à l’acre, lequel est supérieur au rendement moyen décennal (64,7 boisseaux à l’acre) (tableau 2.3 et figure 2.3).

Tableau 2.1 Superficie ensemencée en orge (millions d’hectares) au Canada.

Superficie ensemencée en orge (millions d’hectares)
	2022Notes de bas de page1	2021	Moyenne décennaleNotes de bas de page2
Manitoba	0,171	0,167	0,162
Saskatchewan	1,126	1,500	1,092
Alberta	1,438	1,565	1,405
Colombie-Britannique	0,026	0,030	0,025
Ouest canadien	2,761	3,262	2,684
Canada	2,851	3,362	2,812

Figure 2.1 Comparaison de la superficie annuelle ensemencée en orge (millions d’hectares) dans l’Ouest canadien au fil des ans.

Tableau 2.2 Production d’orge (millions de tonnes) au Canada.

Production d’orge (millions de tonnes)
	2022Notes de bas de page1	2021	Moyenne décennaleNotes de bas de page2
Manitoba	0,657	0,432	0,550
Saskatchewan	3,551	2,547	3,213
Alberta	5,381	3,571	4,454
Colombie-Britannique	0,077	0,063	0,060
Ouest canadien	9,666	6,613	8,277
Canada	9,987	6,959	8,686

Figure 2.2 Comparaison de la production d’orge (millions de tonnes) dans l’Ouest canadien au fil des ans.

Tableau 2.3 Rendement moyen en orge (boisseaux à l’acre) au Canada.

Rendement (boisseaux à l’acre)
	2022Notes de bas de page1	2021	Moyenne décennaleNotes de bas de page2
Manitoba	74,3	54,8	69,6
Saskatchewan	63,4	35,5	59,7
Alberta	75,9	47,4	67,8
Colombie-Britannique	59,5	41,0	57,7
Ouest canadien	70,5	42,2	64,7
Canada	70,4	43,0	64,3

Figure 2.3 Comparaison du rendement moyen en orge (boisseaux à l’acre) dans l’Ouest canadien au fil des ans.

Répartition des classes d’orge

L’orge est cultivée dans les Prairies canadiennes à des fins brassicoles, alimentaires et générales (grains de provende et fourrages). Selon les superficies commerciales assurées en 2022, l’orge utilisée à des fins générales représentait 53,2 % de la superficie globale ensemencée en orge en Alberta et en Colombie-Britannique, tandis que l’orge brassicole en constituait 42,7 % (figure 2.4a). En Saskatchewan, la majeure partie de la superficie ensemencée en orge (56,2 %) est consacrée à des variétés d’orge brassicole (figure 2.4a). Au Manitoba, environ 40,5 % de la superficie est ensemencée en variétés brassicoles, et 54,1 % en variétés utilisées à des fins générales (figure 2.4a). Dans l’ensemble de l’Ouest canadien en 2022, la superficie ensemencée en orge comprenait 48,2 % d’orge brassicole, 44,3 % d’orge à des fins générales et 2,4 % d’orge alimentaire (figure 2.4b).

Figure 2.4a Répartition des classes d’orge en pourcentage de la superficie globale ensemencée en orge dans chaque province en 2022^{Notes de bas de page3}.

Figure 2.4b Répartition des classes d’orge en pourcentage de la superficie ensemencée en orge dans l’Ouest canadien, de 2017 à 2022^{Notes de bas de page3}.

Répartition des variétés brassicoles

En 2022, CDC Copeland et AAC Synergy sont les variétés d’orge brassicole les plus cultivées dans l’Ouest canadien (tableau 2.4). En 2022, la superficie ensemencée en CDC Copeland a reculé, comptant pour 31,2 % de la superficie totale ensemencée en variétés d’orge brassicole, contre 34,8 % en 2021 (tableau 2.4 et figure 2.5). La superficie ensemencée en AAC Synergy ne cesse d’augmenter depuis 2015, mais n’a que légèrement augmenté en 2022 (28,5 %) par rapport à 2021 (28,2 %). La superficie ensemencée en AAC Metcalfe est passée à 9,2 % en 2022, contre 11,2 % en 2021 (figure 2.5). La variété AAC Connect gagne en popularité et sa superficie s’accroît constamment, comptant pour 9,7 % en 2022, contre 8,7 % en 2021. La superficie ensemencée en variétés à deux rangs enregistrées récemment, comme CDC Fraser, CDC Copper, CDC Churchill et Sirish, a continué d’augmenter. En 2022, la superficie ensemencée en CDC Bow est passée à 1,9 %, contre 2,7 % en 2021 (figure 2.6). Les variétés d’orge brassicole plus récentes constituaient environ 15,4 % de la superficie globale ensemencée en variétés d’orge brassicole dans l’Ouest canadien (tableau 2.4).

La production d’orge brassicole à six rangs a continué de reculer. En 2022, les variétés d’orge à six rangs n’occupaient qu’environ 2,7 % de la superficie globale ensemencée en orge brassicole, contre 2,8 % en 2021 et 3,3 % en 2020. Legacy, Celebration et Tradition sont demeurées les trois principales variétés d’orge à six rangs (tableau 2.4).

La production de variétés d’orge à deux rangs a été prédominante dans chacune des provinces (tableau 2.4). CDC Copeland et AAC Synergy étaient les deux variétés prédominantes en Alberta et en Saskatchewan. La superficie ensemencée en orge brassicole au Manitoba était relativement faible comparativement aux autres provinces de l’Ouest. En 2022, les variétés les plus populaires au Manitoba étaient AAC Synergy et AAC Connect, suivies de CDC Copeland (tableau 2.4).

Figure 2.5 Comparaison des superficies consacrées aux principales variétés d’orge brassicole dans l’Ouest canadien, de 2014 à 2022^{Notes de bas de page3}.

Figure 2.6 Comparaison des superficies consacrées aux variétés d’orge brassicole récemment enregistrées dans l’Ouest canadien, de 2016 à 2022^{Notes de bas de page3Notes de bas de page4}.

Tableau 2.4 Répartition des variétés d’orge brassicole en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien en 2022^{Notes de bas de page3}.

% de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien en 2022
Variétés d’orge brassicole	Alberta	Saskatchewan	Manitoba	Ouest canadien
À deux rangs	%	%	%	%
CDC Copeland	13,31	16,78	0,81	31,15
AAC Synergy	11,95	14,87	1,54	28,49
AAC Connect	3,54	4,32	1,52	9,67
AC Metcalfe	4,06	4,45	0,55	9,19
Sirish	7,02	0,09	0,07	7,55
CDC Fraser	1,11	2,29	0,38	3,78
CDC Bow	0,98	0,71	0,12	1,82
CDC Copper	1,00	0,22	0,05	1,31
CDC Churchill	0,54	0,34	0,05	0,93
Newdale	0,08	0,40	0,34	0,83
Cerveza	0,57	0,10	0,04	0,71
Bill Coors 100	0,57	0,04	0,00	0,61
Bentley	0,26	0,02	0,00	0,28
CDC Meredith	0,09	0,19	0,00	0,28
CDC Goldstar	0,00	0,15	0,00	0,15
CDC Platinum Star	0,00	0,15	0,00	0,15
AB Brewnet	0,08	0,00	0,00	0,08
CDC Clear	0,00	0,06	0,00	0,06
Autres	0,21	0,12	0,00	0,33
Total – deux rangs	45,56	45,30	5,47	97,34
À six rangs	%	%	%	%
Legacy	0,35	1,54	0,04	1,94
Celebration	0,00	0,16	0,31	0,47
Tradition	0,00	0,00	0,16	0,16
Autres	0,06	0,00	0,03	0,09
Total – six rangs	0,42	1,70	0,54	2,66

Répartition des variétés d’orge à des fins générales et alimentaires

Selon les superficies assurées en 2022 dans l’Ouest canadien, les variétés d’orge alimentaire (A) et d’orge à des fins générales (FG) composaient 46,7 % de la superficie totale ensemencée en orge (figure 2.4b). La variété CDC Austenson a continué de prédominer pour ce qui est de la superficie ensemencée en variétés d’orge FG; toutefois, la superficie ensemencée en CDC Austenson a diminué, passant de 46,0 % en 2021 à 41,5 % en 2022 (tableau 2.5 et figure 2.7). La superficie ensemencée en Brahma, en Oreana et en Claymore a légèrement diminué en 2022 par rapport à 2021. La superficie ensemencée en CDC Maverick a augmenté, passant de 3,5 % en 2021 à 4,9 % en 2022.

Figure 2.7 Comparaison des superficies consacrées aux cinq principales variétés d’orge à des fins générales et alimentaires dans l’Ouest canadien, de 2016 à 2022^{Notes de bas de page3}.