Qualité du soja oléagineux canadien en 2016 - Échantillons utilisés aux fins de l’enquête

Examen des conditions météorologiques

L’année 2016 s’est avérée extrêmement difficile en Ontario en raison des conditions très sèches dans certaines régions qui ont entraîné de faibles rendements et des pertes de récoltes complètes (figure 2). Le début de la saison de croissance a été marqué par un printemps sec. Au début de juin, le rapport sur les cultures du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (MAAARO) indiquait que le manque de pluie a entraîné une faible levée des plantules de soja et que certains champs devaient être réensemencés. En juillet, les conditions sont demeurées sèches et la culture de soja continuait de se dégrader, mais les précipitations au mois d’août, particulièrement dans la région sud-ouest de l’Ontario, étaient essentielles au développement de la culture. La récolte du soja était surprenante pour bon nombre de producteurs qui ne s’attendaient pas au rendement obtenu.

Au Manitoba, les conditions météorologiques et les conditions des champs favorables ont permis de faire les semis au début de mai. Toutefois, le givre à la mi-mai a endommagé certains plants de soja. La saison de croissance était assez pluvieuse au Manitoba (figure 2), ce qui était une préoccupation pour la croissance optimale du soja, une culture de saison chaude. Les précipitations au début de la saison ont été suivies de conditions chaudes et sèches qui ont aidé le développement de la culture de soja. Au début de septembre, les températures supérieures à la moyenne ont fait mûrir les plants rapidement, ce qui a permis de commencer la récolte. Cependant, la pluie à la fin de septembre a ralenti les progrès de la récolte. Pendant la première moitié d’octobre, le temps chaud et les faibles quantités de pluie ont permis à la récolte du soja du Manitoba de progresser. Le 17 octobre, le rapport sur les cultures du Manitoba indiquait qu’environ 88 % du soja ensemencé avaient été récoltés. Selon Statistique Canada, en 2016, 3,7 % des régions de soja ensemencé n’avaient pas été récoltées.

Grâce aux conditions chaudes et sèches, l’ensemencement a connu un début hâtif pour les producteurs en Saskatchewan et il était terminé à 92 % à la mi-mai. La récolte a aussi commencé tôt et, à la fin d’août, le rapport sur les cultures de la Saskatchewan indiquait que 7 % de la culture de soja avaient été moissonnés. La récolte s’est poursuivie jusqu’au 10 octobre, moment où elle a cessé en raison de pluie et de neige abondantes et la moisson du soja était terminée à 66 %. La récolte a repris à la fin d’octobre et au moment de la production du dernier rapport sur les cultures de la Saskatchewan, la récolte du soja était terminée à 99 %.

Figure 2 – Cartes nationales illustrant les conditions de croissance environnementales : précipitations (écart par rapport à la moyenne) et température (écart de la température moyenne mensuelle par rapport à la normale)

• Sources :
  • Rapport sur les cultures de l’Ontario
  • Rapport sur les cultures du Manitoba
  • Rapport sur les cultures de la Saskatchewan
  • Cartes météo du Canada

Renseignements sur la production et les grades

Les données sur les superficies ensemencées et la production de 2016 et 2015 sont présentées dans le tableau 1. En 2016, les superficies ensemencées en soja au Manitoba ont augmenté de 15,3 %, mais ont diminué de 12,6 % en Saskatchewan et de 10,5 % en Ontario. Depuis 2007, la production de soja au Canada augmente de façon constante (figure 3). Cette année, la production a augmenté de 1,4 % par rapport à l’année dernière; elle a passé de 6,37 millions de tonnes à 6,46 millions de tonnes (tableau 1) et a augmenté dans toutes les provinces sauf l’Ontario, la plus importante région de production de soja au Canada. La hausse de production était de 21,4 % au Manitoba, 3,9 % au Québec et 11,3 % en Saskatchewan (tableau 1). Cette hausse s’explique par une augmentation des superficies ensemencées au Manitoba (15,3 %) et une augmentation du rendement marquée par rapport à 2015 (3,4 %, 3 000 kg/ha en 2016 comparativement à 2 900 kg/ha en 2015). La plus importante augmentation du rendement a été observée en Saskatchewan, soit 22,7 % (de 1 700 kg/ha en 2015 à 2 000 kg/ha en 2016), suivie du Manitoba avec une augmentation de 10,7% (2 800 kg/ha en 2016 comparativement à 2 500 kg/ha en 2015). Aucune augmentation du rendement n’a été observée au Québec (3 200 kg/ha en 2015 et 2016), ni en Ontario (3 100 kg/ha en 2015 et 2016).

Figure 3 – Données antérieures sur la production de soja au Canada, de 2000 à 2016